摘  要：随着人们生活水平的不断提高，越来越多的消费者增加了对乳制品的需求，而近几年却出现了好多“毒奶粉”事件，这使得大家人心惶惶。本文首先利用近三年中国乳制品的数据阐述了乳制品贸易现状，其次通过分析中国乳制品存在的问题：奶源质量不高、出口品种和目的地单一、乳制品企业的加工工艺落后、乳制品标准与法规不健全，发现乳制品国际竞争力还有待提高，最后提出相应的解决措施：提高奶牛饲养水平、调整产业结构、提高乳制品的技术水平、完善乳制品标准与法规。

毕业论文关键词：乳制品，国际竞争力，进出口贸易，标准，法规

Abstract：With the improvement of people’s living standards, more and more consumers are adding their requiry of dairy products. While, in recent years, there have been a lot of “milk” incident what made people worry. In this article, i use the data of nearly three years to describe the condition of dairy products trade firstly. Secondly, i analysis the problems of china’s dairy products:the low level of milk,the type of dairy products to export and destination are sole,the process technology falls behand,the standard and laws and regulation of dairy productsare not sound , i found we should improve our international competitiveness, then i deal with these problems:improve the level of feeding cow,reajust the industrial construction,anvance the technology of dairy products,improve the standard and laws and regulation of dairy products. 

Keywords:Dairy products,Internationnal Competitiveness,Import and export trade,Standard,Laws and regulation

目 录

1    引言 3

2    文献综述 3

3    中国乳制品现状 4

3.1  中国乳制品状况 4

3.2  中国乳制品进出口贸易情况 4

4    中国乳制品存在的问题 5

4.1  奶源质量不高 5

4.2  出口品种和目的地单一 5

4.3  乳制品企业的加工工艺落后 6

4.4  乳制品标准与法规不健全 6

5    提高中国乳制品的国际竞争力的对策 7

5.1  提高奶牛饲养水平 7

5.2  调整产业结构、扩大乳制品出口 8

5.3  提高乳制品的技术水平 8

5.4  完善乳制品标准与法规 9

结语 10

参考文献 11

致谢 12 

1  引言

  最近几年出现的“毒奶粉”事件导致人们对国内乳制品的信任度降低，纷纷转向购买国外高质奶粉。然而，这样的进口大于出口的状况如果长期存在，可能冲击国内市场，本国的乳制品产业得不到保护，不能在国际市场上占有一席之地，因此提高中国乳制品的国际竞争力已成为燃眉之急。

    乳制品最重要的是奶源，要增加国际竞争力就要提高奶源的质量，目前中国奶源主要的问题有：奶牛质量不够优良；生存环境恶劣；生产技术不够发达等。除了奶源，还需要从需求、企业战略、产品结构等方面提高中国乳制品在国际上的竞争力。如果不解决这些问题，中国乳制品的出口会继续小于进口，这会造成贸易逆差，影响中国经济，所以提高中国乳制品国际竞争力应该尽快提上日程。