2  文献综述

3  福建茶叶产业状况

3.1  福建茶叶产量

福建茶叶产业历史悠久,从发现利用至今已有1600多年的历史.,福建一直是中国产茶大省,在中国茶叶的历史发展中扮演非常重要的角色。

随着全球经济的发展,人们越来越富有,这使得人们更加追求物质和精神上的双重享受。同时茶的一些辅助作用,如抗辐射,抗癌及延缓衰老等被人们所认识到后,茶作为一种休闲饮品被广大消费者所接受,这为茶叶产业发展提供了广阔的空间。自2004年以来,福建茶叶产量不断增加。如表(1)所示,2004年福建茶叶产量为16.44万吨,2005年产量为18.48万吨,2006年为20.01万吨,2007年为22.39万吨,产量稳定增长,2008年中国面临金融危机,福建茶叶产业挺住压力,茶叶产量再创高峰为24.73万吨,2009年产量为26.57万吨,虽然2010年受自然灾害的影响,但茶叶产量不降反升,为27.26万吨,2011年茶叶产量为29.60万吨,到2012年福建茶叶产量首次突破30万吨,为32.1万吨,2013年茶叶产量再创新高为34.70万吨。从图(1)可以直观的看出来,各个年份的产量和增长速度,2004-2013产量一直在增加,2008-2011年增长率波动则比较剧烈,从2011年到2013年整体上增长趋势平稳。

表1  2006年至2013年福建茶叶产量和增长速度表 

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

产量(万吨) 20.01 22.39 24.73 26.57 27.26 29.60 32.10 34.70

增速 8.28% 11.89% 10.45% 7.44% 2.60% 8.58% 8.45% 8.10%

3.2  福建茶叶出口种类和出口量

福建茶叶不仅产量大,出口量也位居中国各省茶叶出口量的前列。其出口的主要是乌龙茶、绿茶、花茶和红茶,其中以乌龙茶出口为主,约占其出口量的70%左右。但乌龙茶的出口国家较单一,主要集中在东南亚,如日本,马来西亚和菲律宾。相对于乌龙茶来说,福建绿茶的出口量就小的多了,约占其出口量的10%左右。福建花茶虽然出口量不大,但凭借其独特的口感,被很多国家消费者接受,出口国家达到了40多个。

相对于茶叶产量较稳定增长,福建茶叶的出口量波动幅度较大。如表(2)2004-2008年出口量一直在增长,分别为1.39万吨、1.67万吨、1.74万吨、1.78万吨和2.3万吨,但2009年较2008年茶叶出口量有大幅下滑为1.56万吨,2010-2013年出口量处于波动状态,分别为1.61万吨、1.31万吨、1.43万吨和1.50万吨。虽然出口量处于波动状态,但是出口创汇额却一直增加,分别为3.55千万美元、4.44千万美元、4.85千万美元、5.16千万美元、5.28千万美元、6.00千万美元、6.67千万美元、7.22千万美元、8.27千万美元、1.035亿美元。

                        表2   2006-2013年福建茶叶出口情况           单位:万吨、千万美元

年份

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