摘要目前伴随则人们生活节奏的加快，外卖已经逐渐成为年轻人主要的就餐手段。而外卖O2O模式的出现将传统外卖中“苦、脏、累”的形象转化为科技时髦的象征。

从资本运作来看，外卖O2O应该是继打车软件之后的第二个O2O风口。随着战场从校园到白领的漫延，用户不仅仅满足于低价，有了更多对品质的诉求，主要集中在送餐速度、食品安全、服务质量等要素上，而这与外卖平台的运作模式密不可分。75246

本文结合饿了么这一典型案例，以及对饿了么和美团的对比分析，从外卖O2O的三种模式着手，以国内外已有的研究为基础，探究国内现有的外卖O2O模式(轻模式、重模式、第三方外送平台)所存在的问题，完善现有模式，促进国内现有O2O模式的有效结合和应用。

Abstract：At present, with the accelerated pace of life, young people have gradually become the main takeaway meal means。 The takeaway software appears traditional takeaway "hard, dirty, tired of the image into a symbol of modern science and technology。

From the point of view of capital operation, takeaway O2O should be second O2O following the air taxi software after。 With the battlefield from the campus to the white-collar professional, the user not only to meet the on the cheap, have more demands on the quality, mainly concentrated in the speed of delivery, food safety, quality of service, and other factors, and the takeaway platform mode of operation are inseparable。

Combined with hungry this typical case, and of hungry And beauty group contrast analysis, three mode of o2o takeaway from the start, based on the domestic and abroad research, to explore the existing domestic takeaway o2o mode (light mode and mode, the third party delivery platform) in, improve existing mode, promote the existing domestic o2o mode the effective combination and application。

毕业论文关键词：外卖行业； O2O； 饿了么；三种模式；存在问题；结合和应用

Keyword: Take away industry; O2O; hungry; three modes; existing problems；combination and application

目    录

一、引言 4

（一）研究背景 4

（二）国内外研究现状 4

（三）发展趋势 5

（四）研究内容 5

（五）需要解决的主要问题 5

（六）研究方法 6

二、外卖O2O公司的轻重模式…。…6

（一）轻模式之殇 6

（二）重模式的新路 7

（三）轻重模式的融合……。8

（四）典型案例分析---饿了么8

三、外卖O2O模式的对比分析 8

（一） 市场 8

（二） 战略层 。…10

（三） 产品…。11

（四） 总结…。11四、现有外卖O2O模式存在问题及建议…。。12

（一）数据分析。。…13

（二）提升外卖O2O模式顾客满意度的建议…。14

五、总结。。15

参考文献…。。…16

致谢 16

附录： 17

一、引言

（一）研究背景

在2008年国家积极扩大内需的大环境下，餐饮行业成为拉动内需的主要突破点之一，餐饮消费迎来新一波增长高峰；另一方面，随着信息化的80~90年代出生的用户成为消费主力，这一代的人工作生活节奏更快，更加追求自我，更加会享受生活以及面临烹饪水平普遍较低的现状，倾向于外出就餐以及外卖叫餐的人群逐渐增长，加之，移动互联网的迅速发展，用户对于O2O这种线上到线下的这种新型的外卖模式具有很强的需求，自然而然地就催生了外卖市场的发展，使之处在了创业风口，受到了资本和市场的热捧，成为较受关注的领域。2014饿了么融资3。5亿美金，估值过10亿美金；美团融资7亿美元，估值70亿美元。其它外卖项目也获得了数千万到上亿人民币的投资。然而在餐饮O2O行业里，在线外卖是一个看似门槛低，但要真正做好却是非常困难的领域。