（二）茶叶生产加工检测水平低

     我国是世界茶叶大国，无论是生产量还是出口量都十分巨大，但由于我国茶叶种植大多是分散式，不集中，这样的小作坊生产种植不利于种植技术的普及和创新，导致我国的茶叶总体生产种植水平偏低。我国茶园面积占世界茶叶面积接近一半，但是产量只达到1/4。印度茶园面积为52万公顷，相当于我国的一半，但茶叶产量与我国基本持平。不止印度，还有日本、斯里兰卡等国家，其茶叶种植面积远远少于我国的茶叶种植面积，然而人均产量却远超中国很多。主要是他们集中种植生产，统一管理。而相较于印度、日本，斯里兰卡等国家的集中种植茶叶，大规模加工生产。中国拥有27个省市种植茶叶，种植面积广阔，然而茶农平均种植面积尚不足人均一亩。很多小作坊式的茶叶生产根本谈不上规模效益，反而浪费大量的劳动力，还造成了千家万户的小生产与瞬息万变的大市场之间的矛盾，既制约了茶叶生产，也影响了茶叶流通。小茶农们面临的是集市贸易类的初级市场，或是不同经济形势的茶叶收购站。不仅无法参与国内大市场的流通，更没法与国际茶叶市场接轨。[[[] 薛杨晨,熊孟秋,李泰奇,汤昕晨。  价值链视角下茶叶产业链现状调查及分析——以浙江省径山茶为例[J]。 贵州民族大学学报(哲学社会科学版)。 2013(02) ]]茶叶商品化程度越高，对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。其中一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。来;自]优Y尔E论L文W网www.youerw.com +QQ752018766-目前，我国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工，不仅生产效率低，而且生产产品的标准化水平也不高。在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶叶加工已经实现了全程机械化生产。在日本不论是茶园的管理，还是茶叶的加工，也都基本实现了标准化管理，机械化生产。生产的产品一致性很高，为茶叶品牌化经营奠定坚实的基础。小作坊，小茶农，小企业的小规模生产经营方式，使得科技创新，技术提高所需要的资金成本、人力成本显得格外高昂，因此，技术改进的进程显得尤为缓慢。