摘 要：自1992年以来，中国开始开放零售业市场，一些大型连锁超市纷纷进入中国市场，这些大型连锁超市，影响了中国内地零售市场。同时，给本土市场带来先进的管理技术、经营方式、服务观念等方面。本论文通过对乐天玛特超市的实地考察，结合各大超市的运营情况，采用调查分析法，对乐天玛特超市在成本控制方面的目标进行分析，对其在成本控制方面存在的问题进行研究，并提出解决方案和具体对策。从而揭示了乐天玛特超市应该重视对成本控制方面的战术研究和运用，以提高自身的市场竞争力，适应社会发展的需要。57770

毕业论文关键词：零售业，调查分析法，成本控制

Abstract: Since 1992, China began to open the retail market, some large supermarket chains have entered the Chinese market, these large supermarket chains affect the retail market in mainland China. Meanwhile, they bring the local market the management of advanced technology, mode of operation, the concept of service and so on. In this paper, through the Lotte Mart supermarket fieldwork, combined with the operations of the major supermarkets, using survey analysis, Lotte Mart supermarket goal of cost control were analyzed in terms of cost control and its existing problems were studied and proposed solutions and specific measures. Thus, the Lotte Mart supermarket should focus on cost control and the use of tactical research to improve their competitiveness in the market to meet the needs of social development. 

Keywords: retail, survey analysis , cost control 

目  录

1  引言 3

2  超市成本控制的概述 3

3  乐天玛特超市简介 3

4  乐天玛特超市成本控制的目标 3

4.1  降低成本 3

4.2  节约资源 3

4.3  创造利益 3

5 乐天玛特超市成本控制遇到的问题 3

5.1  监督机制缺乏 3

5.2  对供应商的控制不断减弱 3

5.3  办事效率低 3

6  解决方案及建议 3

6.1  加强和供应商合作 3

6.2  提高职工薪酬待遇 3

6.3  加强内部管理 3

6.4  加强创新精神 3

结 论 3

参考文献 3

致 谢 3

1  引言

随着我国经济社会的发展和人民生活水平的提高，超市开始进入中国市场。中国是世界上比较晚些引进超市的国家，在20世纪80年代，超市开始在中国出现，随即在中国飞速发展，无论是超市的规模，还是超市的销售额，都出现不断上升的态势，这种趋势深深的影响到了人们日常消费的习惯和购买方式[1]。随着经济的发展和人民生活水平的提高，商场上有足够的商品供消费者去购买，人们手里也有足够的资金去购买东西，这就是超市产生的背景，正是在这样的市场条件下，才促成了超市的飞速发展。随着市场的开放，越来越多的连锁超市进入中国市场，在淮安就有几个大型超市，如乐天玛特、大润发、沃尔玛、苏果等，这些超市遍布人们生活的大街小巷，尤其在人流量密集的地方。由于各个超市的经营理念不同，也导致了各大超市的发展道路不同，有些发展的很好，有些处于倒闭的边缘，总之错综复杂。但是超市的发展也会遇到一些问题，如人员流动频繁，缺乏监督管理，办事效率低等，这些问题能否成功的解决，关系到消费者的利益，为了更好的了解超市的运营结构，有必要对超市进行研究。本研究是在这样的背景下进行的，目的是通过对超市的研究，在国内零售业发展的一个明显的趋势，淮安市的重点，乐天玛特超市的目标成本控制分析，分析其成本控制目标，并提出了相应的措施和发展中的一些问题，使国内大型连锁超市的发展提供参考，提高国有企业的竞争力，挖掘民族企业发展潜力，更好的适应社会的发展。