要旨酒は人々が感情を表したり、交際を拡大したりする不可欠なものである。経済、政治、文化に対しての影響も多く、文化の一部として、社会と密接な関係を持ている。約2000年の酒文化の歴史を持っている国として、日本は独特な飲酒マナーがある。飲酒マナーには深い民族文化が含まれ、日本の民族性格を表している。中国も酒文化を持ている国である。中日の飲酒マナーは色々な方面で共通点があるが、相違点もある。本論文では、飲酒マナーについて論述した。それに中日の飲酒マナーを比較し、中国の民族性格と比べて、日本の独特の民族性格を述べた。60803

キーワード：飲酒マナー；中日比較；民族性格　

摘要酒是人们表达情感、扩大交际所不可或缺的东西。作为文化的一部分，与社会有着密切的关系，对经济、政治、文化也产生较大影响。日本酒文化大约有2000年的历史，有其独特的饮酒礼仪。饮酒礼仪中包含了深厚的民族文化，也折射出其民族性格。中国也是酒国，中日两国的饮酒礼仪在很多地方既有相似之处，也有不同点。本文就饮酒礼仪进行了论述，同时通过中日饮酒礼仪的对比，阐述饮酒礼仪所反映的日本与中国所不同的，独特的民族性格。

毕业论文关键词：饮酒礼仪；中日对比；民族性格

目　次

謝辞 I

要旨 II

摘要 Ⅲ

1　はじめに 1

2　日本の飲酒マナー 2

2.1　乾杯の意 2

2.2　酒を飲む方法 2

2.3　酒を勧める方法 3

2.4　飲む量 3

2.5　酒席での無礼講 4

2.6　中日の飲酒マナーの比較 4

3　飲酒マナーから見る日本の民族性格 6

3.1　集団意識 6

3.2　等級意識 6

3.3　和の精神 7

3.4　公私分明 7

4　まとめ 9

参考文献 10 

1　はじめに

酒は長い歴史を持ち、用途が広い物質として、世界の人々に愛されている。人類社会文明の象徴として、人々が感情を表したり、交際を拡大したりする不可欠なものである。経済、政治、文化に対しての影響も多く、文化の一部として、社会と密接な関係を持ている。日本は酒の国と呼ばれるほど酒をよく飲んでいって、飲酒マナーがある。中国も酒文化を持ている国である。中日が同様に東アジアに属し、飲酒マナーはいろいろな方面で共通点があるが、相違点もある。飲酒マナーには深い民族文化が含まれ、民族性格を表している。

民族性格は１つの民族あるいは１つの国家の文化の中にしみ込む精神なので、民族の内部の一貫した姿勢の文化の精神であり、具体的に民族の心理と民族の心理から構成した特有な民族の性格として表れる。国際化の大環境の中で、国と国の間に、お互いに理解することは新しい要求になる。一つの国を理解するために、その国の民族性格を理解しなければならない。中国は五十六の民族がある国であるため、民族性格をいちいち研究するのはいろいろな制限があると思われ、主に北方の漢民族の飲酒マナーを紹介する。日本人は主に「大和民族」という単一民族であるから、順調に民族性格を研究することができる。飲酒マナーの角度から日本の民族性格を述べれば、民族性格の積極的な一面を引き続ぎ、中日交流の促進にも役に立つと思われる。