摘要日本的便当非常有名，深受日本人民的喜爱，它代表了日本的饮食文化，并 传承着日本的历史和文化。就像一面镜子一样反映着日本人对于缩小美和自然美 抱有敬意的国民性。也就是说，日本人总是从很小的事物开始打造优美的生活， 从中，我们可以看出日本人的生活态度和审美意识。本文以从便当文化中分析日 本人的审美意识为目的。研究内容是通过自然美的食材、食物的搭配，以此来展 示日本人的审美观。因为便当文化与现代人生活密切相关，通过分析其特征，可 以明确日本人在这方面体现的国民性，对于更加深刻地理解日本文化起到一定作 用。可以得出以下结论，通过便当的食材、摆盘等反映了日本人的缩小美和自然 美的审美意识。70368

毕业论文关键词：便当 审美意识 食材

要旨日本の弁当は非常に有名で、日本人に好まれて、日本食文化を代表している。また日本 の歴史と文化を引き継いでいるとともに、鏡のように日本人の縮小美、自然美を重じる国 民性を反映している。つまり、日本人はできるだけ小さいところから、美しい生活を作る ような生活態度と美意識を明らかにする。本研究の目的は、日本の弁当文化から日本人の 美意識を分析することである。研究内容は自然美にこだわり食材、弁当の美しい組合せ、 そこから示された日本人の美意識である。弁当文化は現代日本の生活に密着しているので、 その特徴を分析することによって、日本人の一部の国民性を明らかにしでき、日本文化を もっと深く理解することに役立っている。結論としては、日本人が弁当の食材、盛り付け などを通じて縮小美、自然美の審美観を反映することを指摘した。

キーワード：弁当 美意識 食材

目次

摘要 i

要旨 ii

1.はじめに 1

2.日本弁当のむかしと現状 1

2.1 日本弁当のむかし 1

2.2 日本弁当の普及要素 2

3.美しい日本弁当 3

3.1 自然美 3

3.2 組合せの美 4

4.日本弁当から見る日本人の美意識 5

4.1 日本弁当の縮小美 5

4.2 日本人の美意識の影響 5

5.おわりに 6

参考文献 7

1.はじめに

本論は日本の弁当から日本人の美意識をめぐって論じたものである。本課題の背景につ いて、日本の弁当は長い歴史があり、昔から日本で広く普及されて使われた。いまの生活 レベルが良くなっても、弁当はまた日本人にとって不可欠な存在だといえる。日本の弁当 は非常に有名で、日本人に好まれて全世界に有名な料理として、日本食文化を代表して日 本の歴史と文化を引き継いでいるとともに、鏡のように日本人の国民性を反映している。论文网

それで、本テーマを選ぶ理由というと、日本の弁当は単なる空腹を満たす料理ではなく、 日本社会と日本人を理解する窓口だと言えるのではないだろう。つまり、自然美にこだわ り食材、美しい組合せの日本弁当を研究することは、他の視野から日本人の美意識が分か り、日本文化をもっと深く理解することに役立っている。