南京市冷鲜鸡市场消费者行为分析(2)
一、文献综述
二、数据分析
（一）、数据来源
本文数据主要来源于2017年于江苏省南京市苜蓿园东街菜场，科巷菜场以及江宁农副产品物流配送中心进行的消费者问卷调查，调研中随机抽取在进行禽类产品消费或已消费的消费者。这次问卷发放中，在这三个菜场或配送中心的每一个选取几个典型的点进行问卷的发放。其中，这三个调研场所每一个我们准备了100份问卷，共发放了300份问卷，其中有效问卷297份。
苜蓿园东街菜场位处南京农业大学西侧，周边是大学生活动区和教师公寓，消费者群体主要集中在大学老师、文化氛围较好的小区居民、附近几大高校的大学生；科巷菜场位于大行宫新世纪广场旁，周边均为一些小零售店和小区，这些地方的消费群体比较分散，种类也各不相同；江宁农副产品配送物流中心位于江宁区的东北侧，周旁有很多相关的批发中心，各种禽类生鲜产品齐全。选这三处是因为每一处都具有相当代表性的人群并由不同的政策所管制，且能够较好的代表南京所有的禽类市场。
（二）、调查结果综述
本文的研究目标是通过数据分析各因素对消费者进行冷鲜鸡消费选择的影响。因此将样本中的各变量做一个描述性统计分析。
首先，根据这些变量的描述类型定义这些变量类型，分别为个人因素变量和社会因素变量。个人因素变量包括年龄、性别、学历、个人对冷鲜鸡品质的认知；社会因素变量包括活禽买卖政策、政策实施的效用。