摘要：采用邻苯三酚自氧化法、铁氧化邻二氮菲法、DPPH法3种抗氧化活性评价方法，评价四个品种油菜花粗黄酮提物的抗氧化活性。研究结果表明抗草甘膦油菜花“Q3”的清除O2¯▪自由基、▪OH自由基、DPPH▪自由基的能力最强，其次是普通油菜花“中双7号”、抗草胺膦油菜花“Z7B10” 和普通油菜“中双10号”；油菜花粗黄酮提取物的抗氧化活性与油菜花粗黄酮提取物所含总黄酮的量成正相关，抗草甘膦油菜“Q3”的总黄酮含量最高，其抗氧化活性也最大。77618

毕业论文关键词: 油菜花；黄酮；自由基；抗氧化活性

Abstract: Antioxidant activity of flavonoids form four kinds rape flower were evaluated by four methods。 Glyphosate-tolerant “Q3” rape flower was signficantly higher than the other three kinds with stronger scavenging effects on hudroxyl free radical, superoxide anion radical and 1,1-diPhenyl-2-picrylhyrazyl free radical as well as total antioxidant capacity。 Phosphinothricin “Z7B10” rape flower was similar to ordinary “zhongshuang 10” and ordinary “zhongshuang7” was the lowest。 There was a correlation between total flavonoids content and antioxidant capacity in rape flower。

Keywords: rape flower; flavonoids; free radical; biological activity

目 录

1 前言 5

2。 实验材料与方法 7

2。1 实验材料 7

2。2仪器与设备 8

2。3 实验方法 8

2。3。1 供试品制备 8

2。3。2 超氧阴离子自由基（O2¯▪）的清除能力测定 8

2。3。3 羟基自由基（▪OH）的清除能力测定 8

2。3。4 DPPH▪自由基的清除能力测定 9

3 实验结果与分析 9

3。1 抗除草剂油菜花清除超氧阴离子自由基的能力 9

3。2 抗除草剂油菜花清除羟基自由基的能力 10

3。3 抗除草剂油菜花清除DPPH▪自由基的能力 10

结论 12

参考文献 13

致谢 15

1 前言

油菜属十字花科（Cruciferae）芸薹属(Brassic)，是当前研究热门的转基因作物之一，其转化技术建立较早，在1985年Ooms等就利用农杆菌介导法成功获得第一株转基因油菜[1]。目前全国有三十几个大学或研究所对油菜进行转基因相关研究，已培育出抗除草剂溴苯腈油菜、转PEP高含油油菜、转Bt抗虫甘蓝型双低油菜等性状稳定的转基因油菜；同时，研究者还展开了大量有关生态安全性的研究[1]。论文网

国外大量商业化种植的油菜主要是抗除草剂油菜，其中包括抗草铵膦油菜和抗草甘膦油菜。转CP4-EPSPS基因的油菜，是最早商业化种植的抗草甘膦油菜。此外，降解草甘膦的草甘膦氧化-还原酶GOX（glyphosate oxidoreductase）基因和EPSPS抗性基因结合可获得有显著抗性水平的油菜，孟山都公司的抗草甘膦油菜品种GT73/RT73就转入了目标基因EPSPS和Goxv247[2]。抗草铵膦的基因有两种，来自土壤细菌吸水链霉菌（Streptomyces hygroscopicus）的bar基因和来自S。 viridochromogenes的pat基因。国外已经商业化种植的抗草胺膦油菜品种有HCN10、HCN92、HCR-1、MS1×RF1、MS1×RF2、MS8×RF2、PHY14/PHY35、PHY36、T45 等。国内也有科研单位成功培育出转bar基因抗草胺膦油菜品种。