1。2。3数理统计法

通过调查、发放问卷取得的有效数据，按研究目的、内容进行分析，并在运用体育统计学原理与基本方法的基础上，通过运用Excel应用软件对获得的调查数据进行统计处理。

2。结果与分析

2。1周口师范学院体育专业大学生饮食习惯的调查分析

2。1。1周口师范学院体育专业大学生三餐规律的调查

表1体育专业大学生就餐

性别 吃早餐

n(%) 吃午餐

n(%) 吃晚餐

n(%)

男生 40 (19。0） 180（85。3） 196（89。5）

女生 120（54。8） 200（91。3） 197（90。0）

男女比率 30。3% 90。0% 99。5%

注：n（%）表示选择的人数在该群体中所占的比例。

由表1可以看出三餐中男生中吃早餐的人数明显少于女生，男生人数占女生人数的30。3%,男生女生中吃午餐和晚餐的人数相差不多，男女比例分别为90。0%，99。5%,体育专业大学生不吃早餐的状况比较普遍，对早餐的重视程度差于午餐和晚餐，早餐是人们三餐中最重要的一餐，被誉为黄金餐，为人们提供一天所需要的能量，并且很难从午餐和晚餐中补充，表明良好早餐行为的养成仍需加强教育。

2。1。2周口师范学院体育专业大学生饮食时令蔬菜的调查

表2周口师范学院体育专业学生饮食时令蔬菜的调查

性别 时令蔬菜

n(%) 反季节蔬菜

n(%) 其他

n(%)

男 136（64。4） 72（34。1） 3（1。5）

女 158（72。2） 60（27。4） 1（0。4）

注：n（%）表示选择的人数在该群体中所占的比例。

俗话说“三天不吃青，两眼冒金星”。“青”就是指蔬菜。蔬菜中含有人体所需要的维生素，矿物质，和纤维素等。而与非时令蔬菜相比，时令蔬菜不仅味美而且更利于健康，古时则有“不食不时之食”之说，意思就是不吃非时令的蔬菜，由此可见蔬菜对人体的重要性。由表2可以看出女生经常食用时令蔬菜的人数占女生总人数的72。2%，男生则占男生总人数的64。4%，女生食用非时令蔬菜的人数占27。4%，而男生则占34。1%，男生其他的则占1。5%，女生则占0。4%，可以看出周口师范学院体育学院学生，女生比男生更注意吃时令蔬菜，但同样由一部分学生更愿意吃反季节蔬菜，个别学生不愿意吃新鲜的蔬菜。论文网

2。1。3周口师范学院体育专业大学生膳食营养的调查

表3周口师范学院体育专业大学生营养知识知晓率的调查

营养问题 知晓

n(%) 知晓一部分

n(%) 不知晓

n(%)

蔬菜中含有的维生素 30（7。0） 225（52。3） 175（40。7）

人体所需必需氨基酸