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国外研究SilPaJdt和Fisk 在《Services Marketing in a Changing Environmen》文章中认为消费者在情感、行为、精神和物质等方面的付出通过在顾客购买、消费以及服务的整个过程中体现出来。它是一个行为性的概念,它所强调的是消费者在服务中起到主导型的作用,认为顾客参与是一种程度,是指消费者参与到服务的生产和服务的传递中的程度。Dabholkar 在《How to Improve Perceived Service Quality by improving Customer participation in Developments in Marketing Science》中的观点与也是跟顾客参与的程度有关。他认为顾客实际参与到服务的生产与递送相关的具体行为的程度是决定顾客参与水平的高低。Cermak, File和Prince 则认为顾客参与是包含了精神层面与物质层面两个方面。主要是认为顾客努力参与服务的一种特定的个人行为,是与服务是否规范到位有关的,其中包含了他们对服务的一个期望价值。这是第一次将顾客参与的概念与价值结合思考。既丰富了其内涵也提升了对其研究的意义。46807
美国哈佛大学商学院的迈克尔·波特教授在2009年提出理论假设在市场中，平台企业要为其本身定位，依据现实的的产业竞争强度分析结果，考虑一种可成为努力目标的竞争优势，即成本或差异化，再斟酌企业的竞争范围即大（阔）市场或小（窄）市场然后在下列4种战略取向中选择最适合企业条件的一种：1、低成本配合大市场（成本领先战略取向）；2、低成本配合小市场（成本聚焦战略取向）；3、差异化配合大市场（广义差异化战略取向）
国内研究
胡慧珍就O2O电子商务模式在餐饮企业中的应用现状和应用方式进行分析研究，指出了餐饮业用O2O时需要解决的问题并给出了自己的解决方案。文章指出餐饮企业将会更加注重线上产品的体验和线下产品与服务的整合以及标准化论文网，通过加强用户体验，提高多次消费率，对提高餐饮企业的赢利能力非常重要。
郭娟认为现行的O2O外卖市场陷入非理性竞争，指出倒贴模式的弊端和不可避免的消极结果，并明确了O2O市场竞争的最后竞争模式和争夺核心。郭娟认为外卖 O2O 也算是一种垂直电商，做的是生活服务类电商们最后一公里的生意，外卖 O2O 的竞争最终会是平台的比拼，所有的餐饮商家都将团结到平台下统一作战。
国内的学者彭艳君和景奉杰(2008)采用实证分析方法深入的研究了顾客参与对顾客满意的影响,提出顾客参与四个维度:事前准备、资源共享、合作机制和人际互动。、
参考文献
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