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同样的，国内学者陈逸辰（2014）在IT时代周刊上发表过研究报告，认为生鲜电商作为国内电子商务领域为数不多的“处女地”，引来了各路豪杰重金押宝。但生鲜商品的产品标准化低、物流成本高、难以保存且运输耗损大，使得生鲜电商被公认为“电商最难啃的硬骨头”。他同样提出了生鲜电商盈利难冷链物流成取胜关键的观点，但是还未对其做具体的阐述。
同时针对生鲜电商的冷链问题，燕来荣(2013)在《信息化开创生鲜食品冷链物流新时代》提出要（1）打造生鲜食品冷链物流信息系统、（2）物联网加快冷链物流信息化步伐、（3）政府管控驱动冷链信息化的发展。他的一系列方法还只停留在理论研究之上，还未进行到实践尝试中去。
那么，控制生鲜食品供应链成本的办法究竟是怎么样的呢？陈林华(2009)对生鲜产品配送中心选址做了深入的研究,认为在选址时,应该考虑供应链整体成本最小化,基于这个出发点,他构建了“生鲜农产品配送中心选址模型”,通过大量的实证分析,来对生鲜农产品配送组织模式进行深入研究,并通过实例计算验证了该模型的有效性。但这个模型还无法阐述供应链各个主体即供应商，制造商，代理商，零售商，客户等之间的具体参与方式。
（2）国外研究
相比于国内的仅限于对供应链成本以及信息化管理的建设，国外对生鲜电商的研究比较早，他们已关注到供应链管理中的其他层次上去了。他们更注重于供应链中生鲜食品的质量把控以及供应链的可持续发展。早在2011年，AiyingRong, RenzoAkkerman和Martin Gmnow (2011)认为当今食品行业最大的挑战是如何在食品供应链上控制产品的质量,他们在食品供应链的生产和配送流程的决策中整合了食品质量,并提供了一个混合整数线性规划模型,应用于实例中,证明可以有效的控制食品质量和成本。
F. Dabbene, P. Gay和N. Sacco (2008) [4I认为农产品原材料从离开种植者或者肉类离开屠宰场到终端消费者的这一过程对成本和品质的影响起到关键作用,因此有必要对生鲜农产品供应链作充分的研究。他们提出了一种新的模型方法,并把生鲜农产品易腐的特性以及环境的不确定性考虑在内,把保证农产品品质和控制物流成本作为目标,对生鲜农产品的供应链流程进行了优化。
Kannan Govindan（2014）研究了18个命题，建立了一个阐述影响供应链管理可持续发展的模型。
2.3 生鲜电商供应链管理的风险研究
罗红梅（2014）构建了农产品冷链物流的风险控制模型，强调农产品冷链中的风险控制因素，以防患于未然。并将可靠性理论运用到农产品冷链风险控制的研究中，建立串并联的农产品冷链物流风险控制模型，并提出在农产品冷链物流配送的各个环节中应加强哪些风险因素的控制，以使系统更加可靠，不易断链。
王远锦,于婷（2015）指出由于生鲜价格波动频繁、生鲜非标准化差异、市场竞争机制不健全以及顾客需求多样性等不确定因素，支持生鲜电子商务持续运营的供应链系统中断现象时有发生，其中需求中断现象尤为明显。需求中断的频发导致原有的协调契约及决策失效，供应链成员的利益受损，顾客服务水平降低。因此，从系统角度分析评估生鲜供应链需求中断风险，研究生鲜供应链成员的决策行为，设计一个有效的需求中断风险协调控制机制，成为生鲜电子商务领域研究的重要内容。
2.4 国内外研究存在的问题
生鲜产品电子商务供应链研究正在向纵深发展，在各类生鲜电商平台的蓬勃发展，供应链模式不断完善的同时，各个方向的内容都能成为研究的热点，生鲜食品电商供应链也不断从理论到实践发展，关于它的研究正在慢慢兴起。虽然受到来个各方的关注，但是由于生鲜电商供应链的特殊性和复杂性，目前关于生鲜食品电商供应链的理论和实践研究都比较匮乏，目前都只是分散的研究，有待进一步系统化。