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对此课题进行研究，首先要解决如何正确认识中西方酒文化的差异。酒文化又是一个很广泛的研究，如何正确处理，理解它和室内设计间的关联，影响，以及融合后的体现方式研究至关重要。
一、酒文化的相关知识
1.1酒文化的总体概述
酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征， 即酒神精神的象征。是一门技术，它不需经过样品处理，通过直接观酒色、品酒、闻酒香来确定其质量 与风格的优劣，或者通过品评结果进行勾兑，使香物质保持平衡，并保持独特的风格。因其 快速，所以被几乎所有生产厂家采用。由此可见，对酒的芳香及其微妙的口差别，从古到 今，用感官鉴定法进行鉴别，仍具有明显的优越性，任何仪器和理化鉴定均无法代替。
1.2 中西方酒文化的区别
中西酒文化源于各自的传统思想，其相关语词在汉语英语中的表达形态有同有异。从中可以理解中国酒文化传统思想与西方酒文化传统思想特质的异同性。 酒文化源远流长。酒在人们日常的交际生活中起着重要作用。由于生活环境、历史背景、传统习俗、价值观念、思文模式和社会规范等的不同，东西方(甚至国与国之间)的酒文化呈现出风格迥异、丰富多彩的民族特性。对东西方酒文化特性进行比较研究，颇有意义。比较中国酒文化(以汉民族为主)和西方酒文化(以英语民族为主)的传统思想着手，研究两者有关酒文化的语词表现形态及价值含义的异同之处。
一从中国酒文化的传统思想看汉英语相关语词表达之异同。千百年来，中国的酒文化受到传统思想的浸润。因而，其反映在汉语中的那些语词形式是英语中所没有或无法对应的，且往往很难被西方人理解。