1  背景介绍沈阳市，东北三省之一辽宁省省会，别称盛京，奉天，沈阳地理位置优越，是南下和进东北腹地的交通枢纽城市。沈阳历史悠久，文化荟萃，经济繁荣，是东三省最繁华的城市。

沈阳中街，中国第一条商业步行街，中国十大著名商业街，全国首批百城万店无假货示范街，迄今为止中国内地最长的商业步行街。中街因比邻故宫遗址，还有一些历史因素遗留下来的经典西方建筑，厚重的历史文化奠基，形成了独具特色的京城商业区。本案就是在中街原址星巴克的基础上进行改造，结合周边历史文化及商业人文环境等因素综合考虑打造一个独具特色的现代简约咖啡快餐店。在繁华的都市中心创造一个别具一格的商业净土，以快餐为主咖啡等饮品为辅的新型商业空间。75833

目 录

1  背景介绍 4

2  设计背景和地点现状分析 4

2。1 设计背景 4

2。2  实施地点及现状分析 4

3  设计目的和意义 5

3。1  设计目的 5

3。2  设计意义 5

4  设计方案概述 6

4。1  设计思路 6

4。2  设计方法 6

4。3  设计内容 7

5  设计中的创新与不足 11

5。1  设计中的创新 11

5。2  设计中的不足 11

结论 12

作品完成稿 13

参考文献 14

致谢 152  设计背景和地点现状分析

2。1 设计背景

 世界三大饮品之一的咖啡可谓是家喻户晓，咖啡的历史亦是源远流长。如今咖啡更是人们日常生活不可缺少的饮品，所以琳琅满目的咖啡店随处可见。说起咖啡，很自然的想到影视剧中法国和意大利的咖啡文化。法国是一个浪漫的国度更是艺术的王国。几乎没有哪个法国艺术家不和咖啡馆发生关系，画家如此，音乐家、作家也如此。还有一个代表就是意大利。意大利咖啡馆比比皆是，各有千秋，但是它们的共同特点就是都热闹非常，在意大利你会惊讶的发现人们仿佛有太多的闲暇时间泡在咖啡馆里。在意大利喝一杯咖啡用不了几分钟时间，但是你能体会到的却是几个世纪的文化沉淀。

在中国，咖啡渐渐被很多人喜爱，各地的咖啡馆成为人们交流、休息、放松减压的好去处，咖啡逐渐在国人的生活中盛行，被越来越多的中国人所接受。近年中国喝咖啡的人数正在不断提升，俨然成为咖啡消费品的大国。现如今，我们祖国本地产的云南咖啡，凭借其物美价廉的品质，将推动咖啡潮流在中国的发展，树立中国人自己的咖啡品牌，从而拥有中国自己独特的咖啡文化。在人类社会漫长的历史进程中，由于不同的自然环境和地域特征的作用，形成了不同的生活方式和风俗习惯，造就出不同的民族及其文化。当然，作为历史文明古国，中国的饮食文化亦是源远流长，盛京的特色小吃更是不再少数，面对现如今经济全球化的快速发展，各国出色的地域文化交融，不断刺激饮食等行业的快速发展，各种新鲜经营模式倍出，本案意在结合特色的咖啡文化与快餐相结合，打造出更具备商业竞争力的新型餐饮空间。