现代研究表明，桑黄含有脂肪酸类、多糖、丁香酸、黑色素、咖啡酸、三萜酸、 麦角甾醇、原儿茶醛、芳樟醇、芳香酸、柚皮素、樱花亭、过氧化酶、香豆素等成分。 其中主要的有效成分除了多糖外还有黄铜、三萜和酚类物质。黄铜：桑黄黄铜具有抗 氧化、抗突变活性等作用。莫顺燕等人通过从桑黄中首次分离得到 5 个黄酮类化合物， 分别为北美圣草素、樱花亭、7-甲氧基二氢莰非素、柚皮素和二氢莰非素[10]。三萜： 三萜类可分为无环三萜、三环三萜、四环三萜和五环三萜。桑黄中所包含的萜类化合 物主要有倍半萜，二萜和三萜。倍半萜早在 1993 年，就有加拿大人从窄盖针层孔菌

的代谢物中分离得到了 8 个全都具有全氢奥骨架新倍半萜[12]。酚类物质：桑黄中的酚 类色素主要为吡喃酮类化合物，具有抗氧化、调节免疫活性以及清楚自由基的能力。 另有学者从桑黄子实体中提取并鉴定出麦角甾醇，这种甾醇虽不可直接药用，但是经 过紫外线照射之后可生成维生素 D2。

1。3 桑黄多糖的药理学作用

1。3。1  桑黄多糖降血糖作用

糖尿病是一种自身免疫缺陷病，以高血糖为特征的代谢性疾病，会导致各种组织 和器官的功能障碍[13]。目前尚未有根治糖尿病的办法，但是通过一些治疗手段可以控 制病情的恶化。植物多糖能够促进胰岛素分泌，进而降低血糖。桑黄多糖可以改善胰 岛素与靶细胞特异性结合，增强对胰岛素敏感性，促进胰岛素的分泌。Kim DH 发现 桑黄多糖能够显著降低大鼠血液中的血糖、三酰甘油、总胆固醇以及天冬氨酸转氨酶 的含量，对高血糖大鼠产生有利作用[14]。

1。3。2  桑黄多糖抗疲劳作用

疲劳是一种主观产生的不适感，但在客观环境当中会失去原有的工作和活动邓 丽。所谓抗疲劳，就是延缓疲劳的产生或加速疲劳的消除[15]。耐缺氧能力是间接反映 抗疲劳能力的一项重要指标，关于桑黄多糖的耐缺氧和抗疲劳今年来有些相关报道。 郭俊平通过实验研究发现：对试验小鼠进行灌胃桑黄菌丝体多糖后，小鼠短时间内剧 烈运动后，血清尿素氮含量并没有升高，血清尿素氮是肾功能主要指标之一，说明桑黄多糖能提高小鼠的抗疲劳感。同时在常压耐缺氧条件下，桑黄多糖提高小鼠对缺氧 的耐受能力。主要机制是多糖可以减少机体受亚硝酸钠毒性影响，清除血液中的自由 基，增加血液携氧能力，从而延长小鼠的喘气时间，增加小鼠的存活时间[14]。文献综述

1。3。3 桑黄多糖抗氧化作用

自由基是人体内正常代谢过程中因大量氧化作用而产生的产物，这些自由基会攻 击生物大分子，如果累积过多会损害细胞和组织器官，造成机体的加速衰老以及诱发 各种疾病。研究人员发现，桑黄多糖延缓衰老主要是由于多糖能够清除各种自由基、 抑制过氧化脂质的生成并且提高抗氧化酶活性[16]。

1。3。4   桑黄多糖抗肿瘤和免疫调节作用

桑黄是目前已知的抗肿瘤效果最好的真菌，早在 1968 年就有研究人员发现，利 用桑黄提取物对小鼠肉瘤细胞（S180）进行抗癌试验，抑制率高达 96。7%，被誉为“抗 癌之王”。近年来由于桑黄多糖独特的免疫调节作用机制以及较小的毒副作用，已经 成为国内外研究的热点。尽管对于桑黄的抗肿瘤机制尚未得到明确的解释，但是大量 研究表明桑黄多糖作为一种生物反应调节剂或者免疫刺激剂，与某些生物反应膜表面 的受体结合引发细胞内的信号传导，从而增强宿主免疫调节功能来实现抗肿瘤目的， 且对正常细胞几乎没有任何毒副作用[17~18]。又有研究表明，桑黄不仅可以通过调节机 体免疫研究达到抗肿瘤的目的，还可以直接抑制癌细胞的增殖，直接杀伤肿瘤细胞， 诱导细胞凋亡来发挥抗肿瘤的作用。