消防系统是各行各业必须的一种安全系统网络，可靠的监测与数据传输是该系统重要的环节。现代化的建筑规模大、标准高、人员密集、设备众多，对防火要求极为严格。为了早期的发现和通报火灾，防止和减少火灾危害，保护人身和财产安全，保卫社会主义现代化建设，在现代化的民用建筑、酒楼、餐厅，火灾自动报警和消防联动控制系统已成为必不可少的设施。工程设计、安装、和使用是否正确不仅直接影响到建筑的消防安全而且也直接关系到各种消防设施能否真正发挥作用。因此，消防系统的设计显得尤为重要。
    本课题的设计是为了最大限度的减少酒楼的火灾发生，使人们能迅速发现火灾，进行人员疏散。并且及时采取消防措施，从而实现减少人员伤亡和财产损失的目的。因此，酒楼的消防系统设计对火灾的预防具有重要的意义。
1.2 火灾报警系统国内外研究现状
1.3自动喷水灭火系统的发展状况
 1.4室内外消火栓的国内外研究现状
1.4.1 室内消火栓研究现状
 1.5 本设计的主要研究内容
    本次论文设计了某大酒楼的消防系统，主要是消防系统的感应机构，即探测器、手动报警按钮、报警器、消火栓按钮等报警系统，和其执行机构，即消火栓灭火系统、自动喷淋系统等灭火系统及各种联动控制系统的具体设置。并根据设计说明书要求绘制参考产品样本中系统图对平面图进行布线、选线进行设备、管线的计算选择，绘制平面图以及总的系统图。
2 建筑总平面布置设计
2.1 工程概况
本论文的消防设计对象为酒楼，该酒楼标准层长38.1m,宽21.3m，层高为3.3m。地上设置三层，地下一层，地上每层的面积为811.53m3，地下一层面积为749.76m2：
    各楼层的主要功能为：地下一层主要设置冷荤间、煤气表间、污水泵间、厨房、加工室、弱电间、卫生间、肉类加工处、杂品库、库房、更衣室、宿舍。
    一楼：海鲜池、消防控制室、餐厅、料理台等。
    二楼：冷拼间、茶水间、餐厅等。
    三楼：冷拼间、餐厅、财务室、备餐间等。
 
图2.1 标准层平面图
2.2 建筑总平面布置概述
    建筑总平面布置设计主要是设计建筑之间的防火间距和消防车道。防火间距是两栋建（构）筑物之间，保持适应火灾扑救、人员安全疏散和降低火灾时热辐射等的必要间距。防火间距按相邻两建筑物外墙的最近距离计算。
2.2.1 影响防火间距的因素
    （1）辐射热
    辐射热是影响防火间距的主要因素，辐射热的传导作用范围较大，在火场上火焰温度越高，辐射热强度越大，引燃一定距离内的可燃物时间也越短。辐射热伴随着热对流和飞火则更危险。
   （2）热对流
    这是火场冷热空气对流形成的热气流，热气流冲出窗口，火焰向上升腾而扩大火势蔓延。由于热气流离开窗口后迅速降温，故热对流对邻近建筑物来说影响较小。
   （3）建筑物外墙开口面积
    建筑物外墙开口面积越大，火灾时在可燃物的质和量相同的条件下，由于通风好、燃烧快、火焰强度高，辐射热强。相邻建筑物接受辐射热也较多，就容易引起火灾蔓延。
   （4）建筑物内可燃物的性质、数量和种类
    可燃物的性质、种类不同，火焰温度也不同。可燃物的数量与发热量成正比，与辐射热强度也有一定关系。 三层大酒楼的消防系统设计(4):http://www.youerw.com/gongcheng/lunwen_9955.html