2.5食品供应链非核心企业的社会责任风险传导
    在以前的核心企业与非核心企业中，供应链核心企业因为利润原因，凭借行业中的强势地位，往往对于非核心企业进行剥削，将自己的成本降到最低，使得自己的利润建立在其他非核心企业的CSR成本上，在利润被剥削的情况下，大量非核心企业在为了生存的情况下，进一步剥削CSR付出，这样的恶性循环使得末端分散的小规模的非核心企业无力承担CSR成本，CSR风险也就产生了，比如苏丹红等违规添加剂、使用地沟油。这种社会责任成本剥削继而从末端层层传导，传导到直接面对消费者核心企业，最后面对这种恶性循环社会责任风险的爆发，让整个供应链，整个行业都没有赢家。然而食品供应链非核心企业的社会责任风险供应链构成错综复杂，非核心企业的问题主要存在于如下的2个环节。
2.5.1食品原材料供应链
食品供应链起始于原始生产资料，生产的原始资料既农产品的生产者普遍对于生产过程中的CSR认识不足，而在源头上出现这个问题会导致整体供应链都会有CSR风险。一方面，国家政府对于最原始的生产者的普及不够，导致一些种植户，养殖户没有相关意识，文化层次和相关知识缺乏的他们很容易在生产过程中对环境，和产品质量上存在问题，而出发点只是为了多一点利润。另一方面，生产的农产品没有政府机构或者企业的奖惩制度和监督管理机制，对于生产者起不到任何促进作用，而生产者作为整个行业的发起点如果存在问题那么，下游企业再怎么避免，也是徒劳。比如在近期被曝光的毒棉花，毒生姜，太湖赤潮。这一系列问题都是在这个环节中暴露出来的。
2.5.2食品加工
我国食品加工行业存在者许多问题：大量的无证黑作坊，加工环境恶劣，脏乱差。食品加工业设备落后，卫生情况让人担忧，政府监管不力，对于环境还是供应链来说是极其糟糕的影响。如前段时间曝光的皮革用来制作胶囊，冷饮等，还有福喜事件，利用不能达标的甚至耸人听闻的原材料进行加工。 供应链核心企业社会责任行为的传导机理研究 (4):http://www.youerw.com/guanli/lunwen_37720.html