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通过分析和研究消费者对赣南脐橙的消费行为特征，有利于进一步了解我国居民的消费习惯，从而可以为赣南脐橙的产业发展和国际化品牌建设提供一定的理论依据，丰富了有关特色农产品消费者行为的研究内容。同时，调查分析消费者对赣南脐橙的消费偏好，对改善居民的膳食结构和健康的饮食习惯具有重大的现实意义。一定程度上，赣南脐橙的消费热潮对其他特色农产品也具有巨大的推动和示范意义。
（二）研究内容与方法
1．研究内容
（1）基于调查问卷所得的数据，从年龄、性别、学历等人口统计变量对消费者的基本特征进行描述。
（2）在产品因素文度上，从品种选择、产品属性（果实形状、果皮颜色、果皮厚度、脐孔大小、果皮剥离难易度、果肉颜色、囊瓣片数、果肉质地、口、果汁含量等）、产品包装等几个方面分析并了解消费者对赣南脐橙的消费偏好。
（3）对于价格因素，从价格认同及价格接受程度两方面进行分析；就认知水平而言，主要从消费者对赣南脐橙的了解程度、喜爱程度、获取信息渠道三方面进行分析。
（4）在购买动机文度上，从购买原因以及购买目的两个方面分析消费者赣南脐橙的消费需求。
（5）在购买习惯文度上，从购买方式、购买频率、花费情况、数量选择、购买时间以及购买地点优尔个方面深入了解消费者对赣南脐橙的消费习惯。
（6）对影响消费者赣南脐橙购买方式决策的主要因素进行分析，运用李克特五分量表搜集消费者对价格、口感、新鲜程度、原产地形象、质量安全、销售渠道、品牌、外观、营养价值的关心程度情况信息，构建二元logistic模型，分析这些因素对消费者是否线上购买赣南脐橙的影响。
2．研究方法
（1）文献综述法
根据本文的研究目的，通过查阅相关的国内外文献，了解国内外消费行为理论及电商背景下消费者特色农产品的影响因素相关研究分析，并进行汇总归纳以对本文的调查分析提供指导，建立理论基础。此外，本文通过查阅赣南脐橙的相关资料也对其特性进行了解。
（2）问卷调查法
本文先与消费者进行深度访谈，再有针对性地设计符合调研目的的调查问卷，问卷调查在线上线下同时进行。尽可能多地列出可能出现的结果以进行更加深入全面地了解，并对调查所搜集的数据资料进行整理、分析、归纳和总结。
（3）描述性统计法
对有效数据进行人口统计变量的频数分析，反映消费群体的基本特征。运用李克特五分量表法，求出消费者对主要影响因素重视程度的平均值，从而得出消费者对各影响因素的关心程度情况。
（4）二元logistic回归分析法
运用二元logistic模型分析对价格、口感、新鲜程度、质量安全等9个因素的关心程度对消费者购买方式决策的影响。
（三）创新性与不足
1．本文的创新之处
（1）研究视角的创新：在赣南脐橙的相关研究中，大部分集中于品牌、物流、产业发展等领域，然而没有基于消费者行为学的视角研究赣南脐橙。本文通过调查分析，了解到消费者对赣南脐橙消费行为习惯及消费偏好，以消费需求为导向，对赣南脐橙的品牌建设等提出有针对性的营销策略建议。
（2）研究方法创新：随着当今电子商务的快速发展，运用二元logistic模型分析消费者对各因素的关心程度是否显著影响其线上线下购买方式决策。
2．本文的不足之处
（1）未考虑区域因素对消费者赣南脐橙消费行为的影响，可能导致研究结果有偏差。
（2）调查问卷采用封闭式问卷填写，问卷作答过程中存在一些匆匆作答或者出于隐私问题，未做出真实回答或持保留态度，往往会对一些问题有低估的可能性，因此可能存在小范围的偏差。