摘  要：随着酒店的数量不断增多，酒店之间的竞争日益激烈，有效的员工培训可提高酒店的竞争力。曙光国际酒店非常重视员工培训工作，已具有培训需求分析的意识，并且其培训内容安排与培训方法使用都较为丰富，但曙光酒店也存在培训频率过高、需求分析不到位、形式较单一、导师不专业、方法使用不灵活、评估激励工作不完善等问题,可以从培训师资队伍、统筹培训活动和酒店培训体系三方面完善员工的培训工作。62515

毕业论文关 键 词：曙光国际酒店，员工，培训

Abstract：The competition between hotels becomes more and more fierce as the number of hotels increasing continously. And improving one’s competitiveness through efficent staff training turns necessary. Shuguang international hotel attaches great importance to staff training. It has having the consciousness of training needs analysis already. The training schedule and methods of it are abundant ,but there are still many problems, such as the training frequence being too high, need analysis not in place, training form being single, mentor occurs unprofessional, the method using turns unflexible and evaluation method of incentive work is not perfect. It can be bettered through training teachers, balancing training activities and improving training system in three areas.

Key words:  Shuguang international hotel, Staff , Train

1  引言4

2  研究设计4

2.1  调查情况说明4

2.2  问卷调查内容说明4

3  研究结果与分析5

3.1  样本概况5

3.2  培训频率5

3.3  培训意愿6

3.4  培训内容6

3.5  培训形式7

3.6  培训导师7

3.7  培训方法8

3.8  培训评估8

3.9  培训激励8

4  研究结论与建议9

4.1  研究结论9

4.2  完善酒店员工培训的对策·10

结语 ·14

参考文献15

致谢 ·16

附录A曙光国际大酒店员工培训现状调查表17

1  引言

“酒店员工培训是指酒店根据外部市场变化和酒店内部工作需要实施的有计划的、连续的系统学习行为或过程，其目的是通过培训使酒店员工的知识、技能、态度、乃至行为发生定向改进，从而确保员工按照预期的标准和水平完成所要承担和将要承担的工作任务。” 

培训是酒店取得成功的重要手段。从员工这个层面来看，培训能发掘员工的个人潜能，提高员工的工作满意度，使其增强对酒店的归属感和责任感。从酒店总体这个层面来看，酒店的发展需要对员工培训，有效的培训能够使事故减少，成本降低，最终增强酒店的市场竞争力[2]。对于任何人来说，能力和适应工作的要求永远是相对的，为了使员工的工作效率更高，酒店必须积极组织安排各类员工培训。一般来说，员工培训的意义主要有四个方面：一是有利于员工自身及职业生涯发展；二是有利于提高员工个人素质和服务质量；三是有利于造就良好的企业文化氛围；四是有利于提高酒店的核心竞争力。源:自*优尔`%论,文'网·www.youerw.com/

淮安作为历史文化名城，近年来一直在大力发展旅游业，而酒店是旅游业发展过程中不可缺少的重要产业，淮安市的酒店业同样发展迅速。到2014年年底为止，淮安市星级酒店已达13家，其中6家五星级酒店，7家四星级酒店。本文以笔者工作过的一家四星级酒店——淮安曙光国际大酒店为例，全面分析曙光酒店的培训现状，寻找酒店员工培训中成功之处和存在的主要问题，并提出一些提升培训效果的可行措施，以期为曙光以及淮安其他家酒店的员工培训作参考。