在5月由李克强签批的国务院印发《中国制造2025》，部署全面推进实施制造强国战略。这是我国实施制造强国战略第一个十年的行动纲领。制造业是国民经济的主体，是科技创新的主战场，是立国之本、兴国之器、强国之基。当前，全球制造业发展格局和我国经济发展环境发生重大变化，必须紧紧抓住当前难得的战略机遇，突出创新驱动，优化政策环境，发挥制度优势，实现中国制造向中国创造转变，中国速度向中国质量转变，中国产品向中国品牌转变。

国家对科技创新和制造业的重视有利于消费者接触到高科技产品，并接受使用高科技产品来方便自己的生活，提高生活水平，这样就有利于消费者对九阳空气炸锅的接受、认可并购买使用。江苏省非常重视科技发展，高科技的空气炸锅在江苏省更容易被接受和欢迎，有利于空气炸锅在江苏市场的推广。在科技高速发展的江苏，还可以得到高质量的用户体验反馈，以便更好的对产品进行改良。

（四）自然资源环境

改革开放以来，江苏保持着快于全国的发展速度，同时江苏的环境压力与日俱增。《2014年江苏省环境状况公报》指出2014年全省环境质量总体保持稳定，较2013年略有好转，但13个省辖市空气质量均未达标。一些城市酸雨污染较为突出，PM2。5近年来严重超标，雾霾时不时的危害着我们的健康。厨房油烟对空气污染也是极大的，特别是制作油炸食品时，油烟特别大，不仅直接危害人体健康，还会污染空气环境，而九阳空气炸锅制作食物时无油烟，深受环保人士的喜爱。

江苏是经济大省，同时又是资源小省，煤炭资源是不可再生资源，我们应少用煤气，多使用电力，节约能源。

二、空气炸锅市场背景分析

（一）行业发展现状及趋势

由于无油空气炸锅上市时间较短，到现在还未形成完整的行业体系，行业标准也未完善，所以，无油空气炸锅还没有完全打开江苏省内的小家电的市场。但是由于无油空气炸锅的实用性和便捷性，它暗藏着巨大的市场规模，只需等待被激发的时候。也由于江苏快节奏的生活压力，人们又同时想要着安全健康，所以空气炸锅具有极强的市场需求潜力。

（二）空气炸锅的市场发展背景

1．基于小康生活不断发展居民经济水平的提高，大众对于生活质量要求越来越高，各种新奇的小家电层出不穷，例如酸奶机，面条机等小家电逐渐出现在家庭生活中。目前市场上空气炸锅产品还没有广泛普及，现在家庭中拥有空气炸锅的也是少数部分群体。烤箱、微波炉、普通炸锅还是在广泛的运用着。消费者对空气炸锅的认知度还不够，甚至处于完全不了解的一个状态。

2．作为新型小家电，空气炸锅不仅不需要大量的油来炸制食品，反而可以将食材中多余的油脂分离出来，制作出来的食物不仅美味而且比传统的油炸食品健康很多。而且空气炸锅使用起来省时省力，操作简便，烹饪食物速度很快，有些食材仅需中途翻个面，非常适合现在忙碌的白领人群。现在的消费者对食品的要求已经不仅仅局限在美味这方面了，健康才是他们追求的理念，在健康的基础上享受美食，这方面空气炸锅可以完全带给消费者们满足感。

3．近年来生态环境越来越差，雾霾严重影响了消费者的身体健康，而厨房的大量油烟也会产生对人体有害的PM2。5，现在的厨房家电也越来越追求无烟，而空气炸锅完全不产生任何油烟，不会对空气环境和家人身体产生任何伤害。中国食品安全事件层出不穷，消费者最为担心的就是地沟油和油炸食品，外面的油炸食品不安全，在家里做油烟大，不健康，一些关注食品安全的消费者想要提高自己的生活品质，满足家人的饮食要求，这样就为空气炸锅创造了一个很大的市场需求。文献综述