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2.2.5 pH对纳米精油胶囊粒径及PDI的影响
(1) 壳聚糖溶液的制备
称取一定量的壳聚糖与35 ml的蒸馏水混合，然后将醋酸加入到混合物中，搅拌均匀后将壳聚糖溶液在600 W的功率下超声均质15 min，再用3 mol/L氢氧化钠溶液分别将壳聚糖溶液的pH调节至3.50、5.00、5.20、5.24、5.26、5.28、5.50、6.50和8.00静置。
(2) 精油乳液的制备
分别称取三聚磷酸钠、AEO9、肉桂精油、百里香精油、生姜精油和15 ml的蒸馏水于50 ml烧杯中搅拌均匀后将混合物在600 W下超声均质15 min获得精油乳液体系。
(3) 精油胶囊的制备
在环境温度为25 ℃，转速为510 r/min的磁力搅拌条件下，用注射泵将15 ml的乳化剂溶液和肉桂-百里香-生姜精油乳液于30 min分别逐滴加入到壳聚糖溶液中，待滴加完毕后于同样的搅拌速度25 ℃的温度条件下反应2 h制备得到精油胶囊。
2.2.6 超声时间对纳米精油胶囊粒径及PDI的影响
（1） 壳聚糖溶液的制备
称取一定量的壳聚糖与35 ml的蒸馏水混合，然后将醋酸加入到混合物中，搅拌均匀后将壳聚糖溶液分别在600 W的功率下超声均质5 min、10 min、15 min、20 min和25 min，再用3 mol/L氢氧化钠溶液将壳聚糖溶液的pH调节至5.24-5.26静置。