3.4.2 花香香韵对香精的香气影响 17

3.4.3 清香及辛香香韵对香精的香气影响 19

3.4.4 海洋香及醛香韵对香精的香气影响 21

3.4.5 木香—麝香龙涎香韵对香精的香气影响 22

3.4.6 配方的确定 24

4  结论 28

4.1 优化配方的原料 28

4.2 各香韵间最适宜的比例 31

致谢 32

参考文献 33

1. 引言

1.1 香水起源

朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。 ` 苟余情其信姱以练要兮；长顑颔亦何伤？ 古今中外"香”一直围绕着人们的生活。华夏早古代秦朝时期，香料就遍及于人们生活。上至王公贵族下至黎民百姓，皆有随身携带香囊和香草的风气。而 在西方世界古埃及和古罗马也有着很早的用香史。但无论东方或是西方世界香气

都与宗教祭祀以及医药等有着密不可分的关系。

在香水的演变过程曾经肆虐欧洲的黑死病是香水史上重要的转折与迸发期， 黑死病于 1348 年开始爆发，在肆虐欧洲大陆 400 多年后才慢慢消失，在当时人 们认为病毒是通过空气传播，所以人们不仅常年穿着厚厚的衣服来阻隔空气，同 时减少洗澡次数来达到使污垢堵塞毛孔从而控制空气的进入，并且这个错误认知 一直到 19 世纪才得以解除，可想而知在此几百年间人们的体味问题是多么的严 重。人们发现制作香水的人不易得病（薰衣草具有驱虫效果）因此芳香疗法开始 大量传播同时香水的气味可以掩盖人们身上浓重的体味。曾经的臭味之都巴黎也 逐渐向香味之都转变。由法国上层社会引导使用的香水，香囊、香粉等产品也呈 现出稳定性增长。

有趣的是，香水的使用绕了一个圈子，现在越来越多的人为了寻求优质的芳 香疗法、芳香精油疗法，而使用香精【1】。在 19 世纪前期，香料是由从动、植物 提取的天然精油调配的，是以香气的缔造遭到了极大的制约。19 世纪后期，伴 随着合成化学的迅速发展，合成香料逐步打入市场后，为新型香气的缔造开辟了 新的天地。香水的类型也演变出不同的香气种类，例如单一香型香水是指强调一 种花香香型的香水，此为单一花香型；与之相区别的是由多种花香混杂而成的复 合型香调，即指向性性很强的百花型香气，这种香型是近现代香水最重要的 base 类型之一，被称为 Bouguet note；同时 “素心兰”香型香水在 1917 年诞生。 素心兰香型香气的基本组形成可以分为以下几个香调：柑橘、花香、木香、橡苔 以及麝香；他们的主香原料分别是：香柠檬、茉莉、玫瑰、檀香等；是充分利用 了各类香原料的特征香气而调制成的具备多样香型的香气，被称作素心兰型。一 开始香水皆是在知名调香师创办的香水店发售，随着市场的打开，另外一些高定 服饰店也着手准备经营香水，这是奢侈品品牌把符合其特点的香水作为香水事业 出售的一个开端。如香奈儿宝格丽巴宝莉等。

香气是香水的灵魂【2】。香奈儿曾经说过：“一个没有气味的人是没有未来 的。”香奈尔香奈儿五号作为合成香料的使用以及醛香型香水从上个世纪一经面 世后，美名经久不衰，美国著名女星梦露曾经说过"入睡，一滴香奈儿五号就够 了”其实，不单单是香奈尔 5 号，娇兰旗下于“一千零一夜”，以及迪奥的“快 乐之源”，用一万零六百朵茉莉花及四十八打玫瑰才制成的一小瓶的“快乐之源” 是世界上最昂贵的香水之一，为人们带来了愉悦、欢欣以及高雅的感官与心灵体 验。这三支香水是目前法国最典型的三种香水，从某种程度上来说，这三支香水 展现了香水的魅力之法：为浪漫增色，为爱情营建情趣，为寻常给予传奇【3】。