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1.1.2 烟草的品种及类型
烟草属于植物界、有胚植物亚界、文管植物门、羽叶亚门、被子植物纲、双子叶亚纲、茄目、茄科、烟草属类植物,分为黄花烟、红花烟和碧冬烟三种。世界各国种植的主要是黄花烟草和红花烟草两种,其中我国普遍大规模种植的是红花烟草,该种烟叶中烟碱适中,糖分含量较高,燃吸时刺激性小、烟气较柔顺,故多作为制造烤烟型卷烟的主要原料。
在我国,根据调制方法的不同将烟草非为晾烟、烤烟和晒烟三种。晾烟是将烟叶悬挂在阴凉的环境下,通过调整晾房的通风量来调节晾晒的温、湿度,从而进行烟叶调制的一种方法,晾烟的糖分含量低,但烟碱的含量以及含氮化合物及蛋白质的含量都偏高;烤烟是将烟叶放置在设有热气管道的烤房中,通过输送适宜的温、湿度,使叶片内成分发生一系列
生物
化学
变化,待烟叶变黄后烘干制成的一种卷烟类型,其总氮和蛋白质含量偏低,含糖量较高;晒烟利用的是以阳光的直接热源为烘干方法来晒制烟叶,晒烟的特点是烟碱含量偏低,其余基本
物理
及化学参数均介于烤烟和晾烟之间。
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