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3. 实验结果与讨论 10
3.1初期探索实验 11
3.1.1树脂比较结果 11
3.1.2微胶囊香精以及单体香原料的比较 11
3.1.3 皮革涂饰 12
3.2电子鼻对加香皮革缓释性的宏观测定 13
3.2.1 电子鼻测试结果 13
3.2.2雷达图的绘制 15
3.2.3 相似度 20
3.3 芳香性能缓释性测定 21
3.3.1 GC-MS测试结果 21
3.3.2 气相色谱（GC）测试结果 23
3.3.3感官评价 25
4. 结论 26
致谢 27
参考文献 28
1.文献综述
1.1 香料香精行业的概述
香精香料是伴随着现代工业发展而出现的集“高、精、新”技术于一身的产物，其已被广泛使用于食品、日化、烟草等行业，与人们的日常生活息息相关[1]。在这个基础上，形成了具有高度集中化、专业化为特点的香料香精产业。
在过去二十几年来，香料香精行业飞速发展，全世界香料香精的销售额呈上升趋势，且每一年上升的速度越来越快。据统计，全球香料香精总销售额2000年时为121亿美元，2001年为127亿美元，而2010年全球总销售额达到了220亿美元，2011年为234美元。十年间，全球香料香精的总销售额几乎翻了一倍，可见香料香精行业发展之迅速。
中国在世界上算是最巨大的香料产地之一，特别是植物性香料资源尤其丰富。中国地大物博，气候特征明显，从南到北都分布着香料性植物，拥有分属62个科的约400多种香料植物。因此，香料香精行业成为推动中国工业发展不可或缺的一部分。在我国香精香料作为国民经济中科技含量高、配套性强且与其他行业关联度高的行业，其产品广泛应用于食品、医药、日用化工等加香产品中，其相关产品的年销售额已达到10万亿元左右。
改革开发以来，随着国民经济的高速发展，人民生活水平不断提高，传统生活消费已不能满足消费者日益增长的消费需求。消费者的多样化需求拉动了社会对食品、化妆品、香烟、医疗等快速消费品的增长，相应地带动了香精香料产业的快速发展。企业迅速发展到约1000多家（包括三资企业100多家）。目前，我国共有1300余家获得生产许可证的香精香料生产企业，其中销售超亿元的从10家增长到20多家。
2006-2010年，我国香精香料产业收入复合增长率14.8%，利润总额复合增长率17.5%。其中2010年，香精香料产业收入357亿元，实现了30%的快速增长，利润总额44.4亿元，同比增长32.%，显示出行业的景气趋势向好[2]。
香料香精行业潜力巨大，发展趋势将日渐提高。目前国内发展较好的地区主要集中在长三角、珠三角一带。虽然在日化企业上，中国还是无法与欧、美等产业大国相比，但是在食品、烟用上，中国的香料香精产业依然是世界先进水平[3]。在香精香料行业管理方面，国内也是趋于成熟。目前，我国对香精香料制造行业实行许可证管理制度，主要涉及的法律、法规及标准有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生许可证管理办法》及《香精香料产品生产许可证实施细则》等。与此同时，国际标准化组织（ISO）、食品法典委员会（CAC）、食品香料工业国际组织（IOFI）等国际性组织制定并颁布的产品标准及行业规范，为改进国内香精香料行业管理制度、制定行业标准提供了相应依据[4]。这些法规的颁布与执行，为国内香料香精行业发展的发现做了导向作用，同时也深刻影响着国内几年香料香精行业的市场容量、发展速度与收益水平。