（2） 脱色率的测定

 1）测定原理

活性炭属于一种吸附剂，活性炭的吸附原理是通过吸附剂孔壁上的大量的分子可以产生强大的引力，从而达到将有害物质吸引到孔径中的目的。

实验过程中，通过对同种稻草酶水解液中加入不同含量的活性炭，在不同温度，不同反映时间下通过单因素实验来得到不同的实验产物，然后通过测定不同吸附条件下的产物的水解液的吸光度，来计算脱色率并比较脱色效率。

吸附过后的稻草酶水解液后，再通过DNS法测还原糖的方法，即根据测得的每个吸附产物中糖含量的吸光度，从而计算出含糖率。