摘 要：本文研究沙枣花提取物主要化学成分及抗氧化活性。采用乙醇溶剂提取发对沙枣花用进行提取，用高效液相色谱法对提取物进行分析与分离，对分离纯化组分进行核磁共振和质谱分析。结果表明，以C18（250mm×4.6mm,5μm）作为分离柱，在柱温室温和267nm检测波长下，以流动相为甲醇：0.1%醋酸按80：20，流速为0.6 mL/min，进样量10μL对提取物进行分离效果较好；对分离纯化的组分结构解析表明，分离所得化合物可能的结构为顺式-对甲氧基肉桂酸乙酯，反式-对甲氧基肉桂酸乙酯，顺式-对甲氧基肉桂酸，反式-对甲氧基肉桂酸；沙枣花提取物对DPPH·具有较好的清除率作用。59828

毕业论文关键词：沙枣花，紫外分光光度计，高效液相色谱法，结构解析

Abstract: This paper have studied the main chemical properties and the antioxidant activity of the extraction of the flowers of Elaeagnus. Samples were extracted with ethanol and isolated by high performance liquid chromatography analysis.The compounds of separation andpurification

were analyzed by NMR. The results showed that the separation effect of extracts was better under HPLC analysis condition of a C18 (250mm × 4.6mm, 5μm)  column, using mobile phase of 0.1% methanol-acetic acid(80:20), injection volume 10μL, flow rate of 0.6mL/min at room temperature with the detection wavelength at 267nm. The structure elucidation of separation and purification indicated that the structure of the compounds might be cis-ethyl p-methoxy cinnamate, trans-ethyl p-methoxy cinnamate, cis-p-methoxy cinnamic acid and trans-p-methoxy cinnamic acid. The flowers of Elaeagnus extract on DPPH has a good effect clearance.

Keywords: flowers of Elaeagnus ultraviolet spectrophotometer, HPLC, structure identify

1 绪论 4

2 实验部分 4

2.1仪器与试剂 4

2.2 实验原料及处理 5

2.2.1 材料 5

2.2.2浸膏的制备 5

2.3液相色谱分析 5

2.3.1色谱柱及其他条件 5

2.3.2检测波长确定 5

2.3.3沙枣花溶液的配制 6

2.3.4液相色谱流动相和流速的确定 6

2.4沙枣花分析液的分离和收集 6

2.5分离物的结构鉴定 6

2.6抗氧化活性的测定 6

2.6.1 DPPH·清除率的测定原理 6

2.6.2 溶液的配制 7

2.6.3 DPPH·清除率的测定 7

3 结果与讨论 7

3.1 色谱流动相和流速的确定 7

3.2合适分离样品浓度的确定 9

3.3沙枣花分析液的检测 11

3.3.1分离物纯度鉴定 11

3.3.2分离物结构的确定 13

3.4 DPPH·清除率的测定结果 16

结 论 18

参考文献 19

致  谢 20

１  绪论

沙枣(Elaeagnus angustifolia)也叫香柳、银柳、桂香柳,与沙棘同属胡颓子科,常绿灌木,主产于西北地区,分布在新疆、甘肃、青海、内蒙古西部等与沙漠接壤的典型大漠干旱或戈壁滩上[1]。其花即沙枣花香浓郁，可以治疗止咳、平喘、痢疾腹泻等疾病[2]。沙枣花银黄色,简钟形,长5mm左右,花期5～6个月,具有独特而醇厚的芳香气,据《中国植物志》记录,鲜花中含芳香油0.2%～0.4%[3]。构成香气的主要成分是山萘酚、花白素、脂肪和少量挥发油[4],新疆大学潘晶明等于1985年对沙枣花油成分的研究中用色谱法对主要成分进行了分离,得到近50个色谱峰[5]。