2。1。3 维生素B12的性质

   维生素B12[7]，因其化学组成中存在钴元素，在目前已经中多的维生素中是唯一一种含有矿物质的维生素。维生素B12在人体的作用相当关键，它影响着人机体内某些有机大分子的制造，如核酸。在红细胞的发育和成熟上也起到了很重要的作用。

   维生素B12在我们身上不可或缺，主要体现在孕妇及婴幼儿身上，这些群体每天都需摄取一定量的维生素B12，同时维生素B 12不存在植物上，只能从动物身上提取。但由于现在科学技术的成熟，已经能够商业化合成及生产，所以并不担心维生素B12的来源。真正需要我们担心的是，维生素B12一方面不可或缺，而其来源又充足，所以常常被添加到各种食物和药品当中。过量摄取维生素B12对人体非但没有益处，摄入过量可能使人发生过敏，更甚者可能会出现休克症状。所以针对市场上含有维生素B12的食品及药品，需要我们进行含量检测，以免发生大家都不想见到的事。

     检测维生素B 12的检测手段有很多，常见的方法分为仪器检测和含量培养这两个大类。微生物分析法有它的局限性，他不能将其他类似于维生素B12的物质却别，所以实际值常常低于检测值。而化学分析法则有着更多的优点，所以我主要讨论化学分析法来检测维生素B12。

2。1。4 维生素B12的制备与检测

通过查阅可以了解到，维生素B12在自然界中不存在与植物体内，更多的是存在动物体内，以动物肝脏中居多，动物肉类中以及蛋、乳制品也有分布。发现维生素B12的时间比较晚，但是合成方法在很早就被霍夫曼等人在十九世纪六十年代提出了，在之后的时间里，方法持续优化。沈梅英[9]提出的维生素B12的传统制备方法是用污泥为原料制备维生素B12,以日本研究得最多。他们在活性污泥、下水道污泥中加入氯化铁进行通气发酵,由于污泥质量与季节性有很大关系,效率高低相差颇大。制备步骤为污泥发酵、漫演、吸附、脱附、浓缩、氰化、第一次溶剂萃取、第二次溶剂萃取、层析结晶。

     最初提出的是微生物法[10]，方法发明者将眼虫藻杆状菌作为检测物，其后越来越多的微生物法被发表出来，这种方法的优点为不需要大型仪器，灵敏性也比较好，但是操作步骤相当麻烦，培养物容易被污染，所以之后该方法逐渐被其他化学方法取代。

     陈伟才[11]通过对比当时已有的各种化学分析，并进行实验分析，在试验中往维生素B12中加入氰化物，以此来让维生素B12在体外能够稳定的存在。在结合考察不同公司的维生素B12的检测试剂盒，最终确定，化学发光检测方法可以做为研究维生素B12标准的途径。

2。1。5 马来酸氯苯那敏的性质

   由于马来酸氯苯那敏[12]的特殊性质，常被添加到一些抗感冒及抗过敏的药品中。其化学式为C16H19ClN2。C4H4O4，分子量为390。87。为结晶态，无气味、有苦味。在水喝一些有机溶剂中有很高的溶解度，但是几乎不容于乙醚中。 

 马来酸氯苯那敏分子式图

Fig。 2 chlorphenamine maleate molecular map

2。1。6 马来酸氯苯那敏的制备与检测

     陈日檬[13]利用制作马来酸氯苯那敏凝胶并使用一阶导数光谱法来分析检测凝胶中的马来酸氯苯那中的含量分布。使用的乳化剂为卡波姆940 、溶剂使用的为乙醇、为了排除以他杂质对凝胶带来影响，所以他使用三乙醇胺作为pH姐姐剂、并往凝胶中调价丙二醇作为防腐剂。通过分析检测，所测凝胶中马来酸氯苯那敏的含量为99。9%-101。3%，，加标回收率的RSD是0。014%。数据表明，利用这个方法可以稳定的制备马来酸氯苯那敏凝胶，质量可以得到保证。