式中: n=0, 1, 2, 3…。 ; R=H或者脂肪酸残基

图1。3 PGFE的分子结构式

Fig。 1。3 Molecular structure of PGFE

参加反呀应的呀脂肪呀酸可以是硬呀脂呀酸、软呀脂呀酸、油呀酸、月硅呀呀酸等呀高级脂肪酸。脂呀肪呀酸呀的链长呀越长，酯呀化呀程度呀越高，聚甘呀油呀酯的亲呀水性越弱。聚甘呀油酯产品的呀性状根据呀其中脂肪呀酸残基的种类可分为：固呀体、半呀固呀体或粘呀稠呀液体。其耐热性、粘呀度比呀其呀它多元醇系呀脂呀肪酸呀酯呀高[14]。

聚甘油酯作为一种双亲性分子，分子构造中亲呀水呀基呀团和呀亲呀油基呀团呀彼此作用，彼此制约。聚甘油酯的亲水性随甘油的聚合度增加而增加，亲油性会依据脂肪酸烷基种类的不同而不同。可利用下呀列公式计算呀聚甘呀油呀酯的HLB值。

HLB=20*(1-S/A)

式中：S—多元醇脂肪酸酯的皂化值

      A—参与酯化反应的脂肪酸的酸值大小

本课题即研究聚甘油酯类乳化剂形成液晶结构的规律。

1。5本课题的研究目的和意义

随着科学与技术的不断进步，医学的发展，人们对人体皮肤的结构以及皮肤的保湿机理不断探索。液晶结构乳状液呀的产生呀亦源于对皮肤呀保呀湿机呀理的呀不断认识，最早是碱呀雪花，是为呀了在皮肤呀上形成一层呀油呀膜以呀防止水分呀蒸发，随呀后便有呀了对自然保湿呀因子的认识，从而添加呀了乳酸呀盐，神经呀酰胺等呀保呀湿性呀护肤品。

新近推出的呀液晶结呀构型乳呀状呀液则充分呀体现人们对呀皮肤结构呀有了更深一步的认识呀。正呀是呀由呀于呀层呀状呀液呀晶呀的呀优呀异性呀能，人呀们呀对呀它的呀研究增多。本课题的研究目的和意义是探索影响聚甘油酯乳化体系液晶形成的因素，研究液晶形成的规律性，从而设计出具有良好保湿性能，滋润性能的液晶型乳液。

2。 材料与方法

2。1 实验原料与设备

2。1。1 实验原料

实验配方组成有：乳化剂、油脂、去离子水，并辅以一定添加剂如脂肪酸、脂肪醇、多元醇等。实验中所用原料见表2-1。

表2-1 实验所用原料

Table 2-1 Raw materials used in the experiment

化学名称 级别 来源

聚甘油-6-二硬脂酸酯/WL1009 化妆品级 Guide

chem

聚甘油-3-二异硬脂酸酯/CG 化妆品级 Guide

chem

白油/石蜡油/白色油/矿物油 化妆品级 Dow Corning

Oil-318/辛基葵酸三甘油酯 化妆品级 Lubrizol

16醇/1-十六烷醇/棕榈醇 化妆品级 SEPPIC

18醇/硬脂醇/十八碳醇 化妆品级 SEPPIC

22醇/山嵛醇 化妆品级 国药

18酸/硬酯酸/十八碳酸/ 化妆品级 国药

1, 3-丁二醇 化妆品级 润邦

甘油 化妆品级 伯菲特

丙二醇