1。1。1 金银花精油的化学成分

金银花精油是金银花的有效成分。吴元鎏[1]对山东金银花通过气质联用分离出芳樟醇和双花醇。张玲等[2]从山东金银花主流品种鸡爪花和大毛花干品挥发油中分别鉴定出65种和59种成分，主要成分均为棕榈酸，其他成分则多为醇、醛、酯、酮、酸类和烷烃类等。金银花鲜花、干花成分差异较大[3]，鲜花精油成分以芳樟醇为主，含量高达14%以上，其他成分多为低沸点的不饱和萜烯类成分，而干花精油成分中含量最高的是棕榈酸，占精油总量的21。52%，其次是6,10,14-三甲基-2-十五烷酮，占总量的16。40%，而芳樟醇含量仅在0。39%以下[4]。由此可知，随着金银花的品种，气候，土壤及收获时期等的不同，金银花精油的化学成分及含量也会有所差异。

1。1。2 植物精油的提取方法

植物精油的提取方法主要有蒸馏法、浸提法、压榨法和超临界CO2萃取法四种。鉴于金银花的含油量相对较低，一般不采用压榨法提油。目前，金银花精油主要成分的提纯大多采用蒸馏法和浸提法。本课题采用水蒸汽蒸馏法，对金银花精油的主要成分进行提纯研究。下表1。1是几种植物精油常见提取方法的对比[5-9]。

表1。1 植物精油常见提取方法的对比

提取方法 优点 缺点 产品质量 应用

水蒸汽蒸馏法 设备简单，操作方便 蒸馏温度高，持续时间长，水解产生杂质 香气成分易挥发，易损失 应用广泛

溶剂浸提法 操作简单 残留溶剂，成本较高 香气成分易损失 一般不用

冷磨法 常温操作，设备简单 残留杂质较多 质量较好，香气损失少 生产上常用

超临界萃取法 效果好，无溶剂残留 成本较高 纯度较好，品质优良，香气损失少 设备昂贵

分子蒸馏法 操作温度低，受热时间短 成本高 纯度高，保持原来的品质 设备昂贵

（1） 有机溶剂浸提法

有机溶剂浸提法采用单一的或混合的溶剂作浸提剂，在常温或低温条件下通过一定的浸提时间来提取天然产物中的有效成分，根据在不同溶剂中所提取组分的溶解度不同，将精油萃取到有机溶剂中。该方法一般用于天然产物中有效成分的选择性提取，根据不同的成分，选择不同的溶剂和操作条件，以达到特定成分的较高提取率。缺点是精油中会有有机溶剂残留，精油中还有一些被提取出蜡质等杂质成分，仍然需要采用分子蒸馏技术对其进行精制纯化来提高精油的品质。

（2） 分子蒸馏法

分子蒸馏，又称短程蒸馏或无阻尼蒸馏，是一种特殊的液-液分离技术，它不同于传统蒸馏依法靠沸点差进行组分分离的原理，而是靠不同物质间分子运动平均自由程的差别实现分离。当液体混合物沿着加热板流动并被加热后，轻，重分子会逸出液面而进入气相，由于轻，重分子的自由程不同，不同物质的分子从液面逸出后移动的距离也就不同。若能恰当地设置一块冷凝板，则轻分子达到冷凝板被冷凝排出，而重分子达不到冷凝板沿混合液排出，从而实现物质分离。它是一个在高真空下操作且连续不可逆的过程，蒸气分子的平均自由程大于蒸发表面与冷凝表面之间的距离，从而可利用料液中各组分蒸发速率的差异，实现液体混合物的分离。