据此笔者对学前班两名教师组织幼儿开展的一日生活进行观察。早晨，教师会把窗户打开进行通风，保证室内空气清新，开始一天的教学；上午进行两节教学活动，如果一个老师在讲课，则另一个老师会在忙自己的事情，并没有充当保育员身份，协助教师开展教学活动；教师讲课时也只是关注课程教学和教学效果，很少对幼儿传述保育方面的知识，也很少关注幼儿心理和社会性的发展；两节教学活动间会让幼儿入厕，教师会进行看护，但基本不提醒幼儿洗手来讲究卫生；到中午时教师会组织幼儿到屋外水龙头前洗手，做好午餐前的准备（如若天气寒冷或雨天，就不再组织洗手）。午餐后组织午休，但幼儿基本上都是趴在桌子上休息，无自己专门休息的小床；下午户外活动后组织幼儿进行喝水，但也只是局限于幼儿对水需求量大时才提供（如夏天和秋初时分）。水是生命之源，不给幼儿每天补充充足的水分，对幼儿身体的健康发展会造成严重的威胁。来;自]优Y尔E论L文W网www.youerw.com +QQ752018766-

《幼儿园工作规程（2016）》中指出幼儿园应当为幼儿提供安全卫生的食品，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量，保证幼儿合理膳食。经笔者观察发现，由于经费达不到，此幼儿园食堂工作人员未向幼儿提供丰富营养的膳食；餐具虽基本可以清洗干净，但餐具消毒工作从未做过。笔者在对食堂阿姨进行了访谈是问其，您认为幼儿使用的餐具有必要进行消毒吗？食堂阿姨回答的是：还要进行消毒吗？“不干不净吃了没病”，只要把餐具洗干净就行了，还消什么毒啊。

（四）幼儿的膳食中营养摄入不足

3-6岁正是儿童身体发育的关键期，对营养需求量大，特别是蛋白质、各种维生素和微量元素。据笔者考察发现此幼儿园对幼儿提供的膳食营养成分不够。