2012 2280 35.71%

2013 2600 14.04%

    数据来源于淮安闽丰食用菌科技有限公司2011年—2013年销售报表

   其次，对淮安闽丰食用菌科技有限公司出口产品的种类进行分析。在该公司食用菌出口的结构中，香菇、金针菇等菇种出口在产品整体出口中所占的比重较大，而白木耳、平菇等菇种出口的份额则很小。到2013年，淮安闽丰食用菌科技有限公司的香菇出口在全国香菇出口贸易中的竞争力越来越大。然而，随着近些年国际上很多国家的贸易保护主义的实施以及技术性壁垒的出现使得该公司在食用菌出口贸易中面临着越来越多的威胁。

接着，对公司食用菌出口市场的结构进行分析。淮安闽丰食用菌科技有限公司食用菌出口主要集中在亚洲，其中出口日本所占的比重最大。例如，该公司在2011年出口日本的食用菌占公司出口总量的69.7%。随着近些年的不断发展，韩国成为淮安闽丰食用菌科技有限公司食用菌的又一出口大国[9]。

最后，对淮安闽丰食用菌科技有限公司出口贸易的方式进行分析。通过调查可以发现，这些年以来，该公司主要都是以新鲜菇种出口为主。虽然经过不断努力，出口份额随着公司的发展而不断增加，但是出口深加工后的产品数量却相当少。在国际市场中，以高新技术种植加工的食用菌产品早就出现，出口贸易方式单一使得淮安食用菌科技有限公司的竞争力大大降低，

淮安闽丰食用菌科技有限公司是一家中型食用菌产品生产厂家，在出口贸易现状中可以看出该公司存在着一定的问题。下面对产生这些问题的原因进行简单的的分析。

一方面，外部因素不可忽视。长久以来，国内市场的食用菌销售价格总是比国外的食用菌销售价格低很多，因此很多国内食用菌生产厂家会因为国外销售价格比国内高的原因而将苗头指向国际市场，把自己的产品出口贸易到国外。与此同时，其他非传统食用菌出口国诸如波兰、印度和韩国等也都加大了食用菌产品的生产和食用菌罐头的制造，几乎全都对国际市场这块大蛋糕跃跃欲试，这最终导致了国际市场的竞争更加激烈，这对我国食用菌产品的出口造成了较大的影响[3]。

另一方面，内部因素也会导致这些问题的产生。由于我们国内暂时还没有形成一个统一的市场的交易原则，这导致了食用菌产品的市场竞争长期处在一种无序的甚至可以说是混乱复杂的状态之中。各个公司之间为了竞争国外的客户，竞相降低产品的价格，甚至于价格低于成本，做赔本的生意[5]。这样的行为严重损害了全国的广大菇农和绝大多数消费者的权益，直接损害了我们国家食用菌产品在国际市场的产品竞争力。市场开拓这方面，依旧注重于国际传统市场，却把国外新市场和国内消费市场的拓展和探索忽略掉，这在非常大的程度上制约了我国食用菌产品未来市场的发展和扩大。

4 淮安闽丰食用菌科技有限公司出口贸易存在的主要问题

    本文主要运用理论分析与案例分析相结合的方法，查找相关书籍中对江苏省食用菌产品出口贸易的研究数据，分析出江苏省食用菌产业面临的具体情况。通过对江苏省淮安市具体一个企业在食用菌出口贸易方面所面临的种种困境，从问题的形成原因入手，采取解决问题的针对性措施。通过采访、查阅相关文献资料分析淮安闽丰食用菌科技有限公司食用菌出口贸易的大环境以及其他国家对待食用菌进口的态度等问题。总结出淮安闽丰食用菌科技有限公司出口贸易存在的问题主要表现在以下几点：