要旨健康と教育は時代遅れにならない重要なテーマである。近年、経済の発展とともに、ハイタックのおかげで、食品の種類が増えている。一方、あるところの管理が弱いせいで、食品安全問題が起こっているのだ。人間の体に悪い影響を与えるので、強く議論されている。その原因で、食品安全問題の処置は間違えもない重要な課題になった。2009年に中国食品安全法が実行されたことから、食品安全が政府に極めて重視されていることがわかった。それに、日本は昔、同じ問題に直面したことがあって、食品安全の管理のレベルは、たとえ先進国でも上位にあり、良い経験が積み重ねた。本論文は、中日食品安全の管理について比較して、食品安全の処置に対する態度を分析して、日本の方から良いところを学ぶのだ。59288

キーワード：中日、食品安全、管理、処置方法｡　

摘要健康和教育是永不落后的两大主题，近年来，随着社会经济的不断发展，促进了高新技术在食品领域的运用，丰富了食品的种类。另一方面，在某些方面的忽视，引发了诸多食品安全的问题，对人们的身体健康造成了严重的威胁，影响恶劣，已成为人们热切议论的话题之一。因此，如何管理好食品安全问题毋庸置疑是重要的课题。2009年6月1日《中国食品安全法》开始实施，体现了政府对食品安全的重视。而日本也面临过相同的问题，食品安全管理水平很高，在发达国家中也是名列前茅，在处理食品安全问题方面有着很好的经验。本文基于对中日两国食品安全管理进行对比，分析两国处理该问题的态度，借鉴日方的经验。

毕业论文关键词： 中日；食品安全；管理；处理方法。

謝辞 Ⅰ

要旨 Ⅱ

摘要 Ⅲ

1　はじめに 1

2　食品安全問題及び発生した原因 2

2.1　中国食品安全の現状 2

2.2　日本食品安全の現状 2

2.3　食品安全問題を発生した原因 2

3　中日食品安全の管理についての比較 5

3.1　食品に関する法律についての比較 5

3.2  食品安全を管理する機関の比較 5

3.3　中日消費者の食品安全意識についての比較 5

4　中日食品安全問題を処置する方法についての比較 7

4.1　中国食品安全問題の処置方法 7

4.2　日本食品安全問題の処置方法 7

5　日本から学べること 8

5.1　行政 8

5.2　メーカー 8

5.3　消費者 9

6　まとめ 10

参考文献 11

1  はじめに

食品安全とは、一般的に消費者にとって食品そのものの安全性のことである。二つの意が含まっている。一つは国や社会は国民の食品を十分に供給できるかどうか、つまり、量のことである。もう一つは食品の中で、人間の体に悪い影響を与えられる有害な部分、つまり食品の質のことである。本文では主に後ろの原因で起こした問題を分析する。