菊花提取物在卷烟加料加香中的应用研究(2)
4 实验结果与讨论 12
4.1空白叶组及单料烟的评吸结果 12
4.1.1空白叶组的评吸结果 12
4.1.2用于加料香精的香原料香气特征及单料烟的评吸结果 12
4.1.3用于表香香精的香原料香气特征及单料烟的评吸结果 13
4.2 菊花提取物加料香精的调配 14
4.2.1加料香精配方设计原则 14
4.2.2 加料香精配方设计 14
4.2.3加料香精配方确定 18
4.3菊花提取物提取物表香香精的调配 19
4.3.1表香香精配方设计原则 19
4.3.2表香香精配方设计 19
4.3.3表香香精配方确定 24
4.4加料加香评吸结果 25
5 总结 26
致谢 27
参考文献 28
1 前言
1.1 本课题国内外研究现状
1.1.1 世界烟草业的发展趋势
世界烟草业的发展趋势，归结起来有三个显著特点。其一，20世纪80年代以后，世界烟草业进入了一个波谲云诡的动荡时期。一方面，西方发达国家对烟草的消费需求随着人们的健康意识增强而呈下降之势，市场萎缩。西方烟草公司纷纷向海外拓展市场，继烟草制品大举出口之后，辅之以设备、技术、资金出口，并在国外、尤其是在发展中国家投资建厂，实行战略性转移。另一方面，广大发展中国家的烟草消费随经济发展而持续上升，烟草种植业、卷烟加工业得到很大发展。同时，为保护本国卷烟市场，保护做为本国民族工业的卷烟加工工业，与西方烟草公司展开一场激烈的市场竞争，展开一场冲击与反冲击的争夺战。其二，随着世界性禁烟运动的高涨，人们对健康问题日益关注，迫使西方烟草业在努力拓展海外市场的同时，通过运用其先进的科学技术手段，以降低卷烟焦油为目的，减少对人体的危害性，力图走出一条吸烟与健康之间的中间道路，以适应消费者需求。其三，西方发达国家烟草业在实行产业的战略转移过程中，不失时机地发展了多元化经营，将巨额资金投入其它与烟草无关的产业，使之发展壮大，为继续发展奠定基础，开辟道路。
1.1.2 中国烟草业的发展趋势
中国烟草业要在积极推进两个根本性转变过程中，真正把提高烟草业的经济效益作为中心，实现烟草业的经济增长方式从粗放型向集约型转变。要靠经济体制改革，形成烟草业有利于节约资源、降低消耗、增加效益的企业经营机制，有利于自主创新的技术进步机制，有利于市场公平竞争和资源优化配置的经济运行机制。向结构优化要效益，向规模经济要效益，向科技进步要效益，向科学管理要效益。
中国向来是一个烟草大国，发展到目前为止，已经成为世界上最大的烟草生产和消耗国。中国有深厚的烟草历史，拥有广泛的吸烟人群，并且还在不断的增长之中。2014年上半年，全国卷烟销量超过2660万箱，同比基本持平；单箱结构提升较快,达到2.7万元，同比增加约0.2万元，增长约7.8%。实现销售收入接近7280亿元，同比增加约530亿元，增长约7.8%。6月末，全国卷烟商业库存超过200万箱，存销比为0.49；社会库存超过170万箱，环比持续减少。卷烟市场零售价格指数为98.51，同比、环比均有所提高，市场状态稳中有升[1]。与此同时也发展出了独特的烟礼文化，至今，香烟依然在中国的社交礼仪中扮演着重要的角色。因此在大量需求的拉动下，中国烟草行业还将有很大的发展空间。但中国目前并非是一个烟草强国，尤其是入世后，国际上的一些大型跨国烟草公司千方百计进入中国市场，对我国烟草企业的发展造成了一定的冲击。为了应对国内外的严峻挑战，提高中国烟草企业的竞争力，我国烟草行业将“卷烟上水平”确定为本行业的基本方针和战略任务。“卷烟上水平”理念包含了营销、管理、品牌建设等多重含义，但最为核心的始终是“科技上水平”。发展科技从而全面提升中国卷烟制品的品质毫无疑问是烟草行业未来的发展方向，其中，卷烟加料加香是目前烟草制品发展中一项越来越不可缺少的重要技术。
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