摘要：DHA(docosahexaenoic acid, DHA)，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员,对甲壳动物生长、蜕壳、性腺发育、免疫保护和抗环境胁迫具有重要的调节作用，探讨饲料中脂肪酸营养与中华绒螯蟹幼体壳中灰分、钙、磷含量的调控关系具有重要的理论意义和现实意义。本实验通过分组养殖试验、生化分析等测定方法，研究了饲料中不同水平DHA对中华绒螯蟹幼体壳中灰分、钙、磷含量的影响。结果表明：（1）饲料中DHA含量对中华绒螯蟹幼蟹壳中灰分、磷含量无显著影响；（2）幼蟹壳中钙含量随着饲料中DHA含量的升高而下降；（3）饲料中DHA含量在0。3%-0。6%之间时幼蟹壳中钙含量的变化不显著。从实验结果上看，中华绒螯蟹幼蟹日粮中适宜的DHA含量为0。3%-0。6%。78300

毕业论文关键词：中华绒螯蟹，DHA，灰分，钙，磷

Abstract:  DHA (docosahexaenoic acid, DHA) was commonly known as brain gold,and is a very important unsaturated fatty acids to human body, which belongs to the important members of the family of omega-3 polyunsaturated fatty acids。The study was conducted to investigate the difference which include the content of the Eriocheir sinensis crab shells ash calcium,phosphorus,by confecting different gradient content DHA levels(0%、0。3%FA、0。6%FA、0。9%FA、1。2%FA)。Statistical analysis indicated that different DHA levels on the influence of crab shells ash content was not significant different (P> 0。05)。The influence of crab shells calcium content was significant difference (P< 0。05)。The influence of phosphorus content was not significant different (P> 0。05)。

Keywords: Eriocheir sinensis, DHA, ash, calcium phosphorus

目录

1 前言

2 实验材料与方法 6

2。1 实验用蟹 6

2。2 实验饲料 6

2。3饲养方式 7

2。4蟹壳中灰分的测定 7

2。5 蟹壳中钙、磷含量的测定 8

2。6  数据分析 9

3结果 10

4 讨论 11

参考文献 13

致谢 14

1  前言

中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis)是我国重要的淡水食用蟹类。其生长发育伴随着蜕皮过程。一般认为，中华绒螯蟹从大眼幼体起，一生要蜕皮17-18次。中华绒螯蟹蜕皮过程包括许多重要的生理变化。一般可把壳类的蜕皮周期分为蜕壳期（A期，包括正在蜕壳的E期）、矿化期（B期）、组织增生期（C期）和蜕壳前准备期（D期）4个阶段。在蜕皮后身体迅速吸收水分，并迅速进行体壁的矿化作用。钙和磷是甲壳类外骨骼的重要组成成分，对维持其体壁结构起重要作用。本实验以中华绒螯蟹幼体为实验对象主要研究日粮中不同水平的DHA对其壳中灰分、钙、磷含量的影响，拟为河蟹配合饲料的配制提供理论参考。

2  实验材料与方法

2。1  实验用蟹

实验幼蟹取自江苏省南通市莱亚水产有限公司蟹种培育池，由同批天然蟹苗育成，实验时挑选肢体健全、活力强的个体。

2。2  实验饲料文献综述

实验饲料分1、 2、3、4、5组，分别添加DHA水平为0%、0。3%、0。6%、0。9%、1。2%，各组份粉碎后过100目筛，充分混匀后制成颗粒饲料，具体饲料配方及成分见表1，饲料制成后﹣20℃冷藏备用。