1。3 桑叶抑制酪氨酸酶活性的研究技术 7

1。4 本研究的目的和意义 8

第 2 章 试验材料和方法 10

2。1  试验材料及设备 10

2。1。1  试验材料 10

2。1。2  试验试剂 10

2。1。3  主要试验仪器及设备 11

2。2  试验方法 11

2。2。1  桑叶总黄酮提取与含量测定 11

2。2。2  桑叶总多酚提取与含量的测定 13

2。2。3  桑叶总多糖提取与含量测定 14

2。2。4  桑叶提取液抑制酪氨酸酶活性能力测定 16

第 3 章 结果与讨论 17

3。1 不同品种桑叶提取液的抑制酪氨酸酶活性能力 17

3。2 不同品种桑叶抑制酪氨酸酶活性成分的含量 17

3。2。1  不同品种桑叶总黄酮含量 17

3。2。2  不同品种桑叶总多酚含量 18

3。2。3  不同品种桑叶总多糖含量 19

3。3 酪氨酸酶活性抑制能力与各活性成分间的量效关系 20

3。3。1 总黄酮含量与桑叶抑制酪氨酸酶活性的关系 20

3。3。2 总多酚含量与桑叶抑制酪氨酸酶活性的关系 21

3。3。3 总多糖含量与桑叶抑制酪氨酸酶活性的关系 22

3。3。4 各品种桑叶抑制酪氨酸酶活性与各抗氧化成分含量的关系 23

结论 24

致谢 25

参考文献 26

第 1 章 绪论

1。1  概论

桑叶最初被记载于《神农百草经》中，具有散风去热、清肝明目等历史悠久 的药用价值。在中国，桑树主要分布在吉林省（长白山）、辽宁、浙江、四川、 江苏、山东等地。早些时期，民间已经广泛应用煎煮后的桑叶汤和新鲜桑叶捣碎 敷脸来治疗色斑和青春痘，且效果显著[1]。

近年来，桑叶的药理研究主要集中在降血脂、降血糖、降血压作用，但很少 人对桑叶的抗氧化，抗衰老，美白效果进行深入研究。据文献报道，桑叶提取物 的活性成分对抗酪氨酸酶活性的影响非常明显。但是还未见到关于桑叶中的有效 成分对酪氨酸酶活性抑制的研究[1]。论文网

由于在黑色素的合成过程中酪氨酸酶是必不可少的一环，所以当含有越多的 酪氨酸酶，其合成的黑色素含量就越多。从而导致了皮肤上的雀斑以及黑头等皮 肤表面的物质产生，甚至可能引发皮肤疾病。所以，本实验为了能生产出无毒高 效，无污染的酪氨酸酶抑制剂，分析了桑叶中总多酚、总黄酮、总多糖的含量与 品种差异的关系以及对酪氨酸酶活性的抑制，为日后生产出更为高效且无毒的化 妆品提供了理论基础。

1。1。1 桑叶化学成分的研究