- 上一篇：紫薯提取物对小鼠抗疲劳作用的研究
- 下一篇：玉米籽粒重金属含量分析
1.3 葡萄籽提取物的研究现状
葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性成分。这类有效的活性成分能抗氧化、防止过敏、抗老化和改善亚健康状态等。经过研究发现，葡萄籽提取物优异的抗氧化活性已经被专家学者和人们认可，在食品药品和化妆品等行业中被广泛的使用和添加。葡萄籽提取物在欧美、亚洲等地区倍受青睐的主要原因是由于其丰富的资源、大量的功效和低的副作用等特点。葡萄籽提取物不仅适用于在医学中制成胶囊等药剂，也适用于加入到化妆品中，能起到美容护肤的功效[6]。
1.3.1 葡萄籽提取物的功效作用机理
葡萄籽提取物是迄今被发现的最有效的来源于植物的抗氧化剂之一，大量的实验结果显示，维生素C和维生素E具有超强的抗氧化活性，也有研究证明葡萄籽提取物中原花青素的抗氧化活性是它们的几十倍。原花青素对于皮肤扮演着两个重要的角色：一是能够很好的促进胶原蛋白适度的交联；二是能够对自由基起到清除的作用，可防止胶原蛋白“多余的交联”的发生，因此也就防止了皱纹和囊泡现象的出现，保持皮肤光滑与柔嫩7]。
葡萄籽中还有一大类的多酚类物质，这些物质能够把有害作用的氧自由基彻底的清除，并且对红细胞膜和低密度脂蛋白出现脂质过氧化现象起到抑制的作用，促进防止皮肤内细胞松弛因子——NO的形成[8]。
此外，葡萄籽中的有效成分还有蛋白质，它能够合成人体必需氨基酸，提供人体所需的能量。它对血液中性粒细胞糖原水平、过氧化酶活性以及机体免疫反应性和免疫防御性都具有增强的作用，并且能够激活免疫功能，使免疫功能发挥作用[9]。
1.3.2 葡萄籽提取物的组成
多酚类物质是葡萄的重要次生代谢产物。根据多酚类物质不同的结构特点，可将其分为酚酸类和黄酮类[10]。前者主要包括羟基肉桂酸、羟基苯甲酸、没食子酸及其衍生物。后者主要包括黄铜醇、花色素苷、黄烷醇等几类[11]。
1.3.3 葡萄籽提取物中的原花青素
原花青素（Proanthocyanidins，简称PC）广泛的存在我们生活的周围。我们将一大类的多酚类物化合物称之为“原花青素”。1961年，德国的Karl F等人从新鲜山楂果实中用乙醇作为溶剂首次分离出两种多酚化合物；1967年又有四种多酚类化合物被美国Joslyn M.A等又从葡萄皮和葡萄籽中分离出，这类多酚化合物在酸性介质中通过加热的方式能产出花青素，因为这一原因将这类多酚化合物又命名为原花青素。从葡萄籽中提取出的葡萄籽提取物中原花青素的含量是十分高的。儿茶素，这一类存在于葡萄籽提取物中的有效成分现如今被广泛的研究和开发。它是由5,7,3’,4’-四羟基黄醇-3-醇，即以儿茶素和表儿茶素为单位聚合而成的一类化合物，极强的抗氧化是它的主要特性[1]。
1.4 葡萄籽有效成分在化妆品中的作用
1.4.1增加皮肤弹性
皮肤是人体美貌的重要器官，它约占人体体重的16%，所以说皮肤也是人体最重的器官。表皮和结缔组织（即真皮），这两个部分组成了皮肤。其中皮肤的最外层即为表皮，保护人体是它的主要作用。保护人体免受外界有害物质的伤害和侵袭，也保护人体的水分及体液不被蒸发或丧失的功能。真皮层是皮肤的第二层，也是构成皮肤的最主要部分，它是支持皮肤和各种纤维交织而成的一个支持网。皮肤属于结缔组织，在整个皮肤的结构中起着非常重要的作用的就是结缔组织中的胶原蛋白和硬弹性蛋白。胶原纤维是构成细胞外间质的主要蛋白质，约占皮肤净重的77%左右，赋予真皮抗拉强度，维持组织形态的功能。弹力纤维，交织于胶原纤维之间，它能形成网状架桥，使皮肤组织具有弹性。如果皮肤的硬弹性蛋白被自由基或硬弹性蛋白酶所降解，从而导致硬弹性蛋白的缺乏，就会使得皮肤出现松弛无力的现象。葡萄籽提取物中的原花青素可以稳定胶原蛋白和硬弹性蛋白，防止其被降解，从而从根本上改善皮肤的弹性，防止皮肤松弛。