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1.4.2减少皱纹
皮肤老化是一个持续的、渐进的生理过程，并且对皮肤的外观和功能有着直接的影响。皱纹是皮肤老化的一种标志。皮肤衰老的因素主要有遗传、环境、社会心理等。皮肤衰老一般分为自然衰老和光老化两类。皮肤衰老也是产生皱纹的重要原因。当人步入中年以后，皮肤开始出现明显的老化现象，且皮肤变薄、变硬、干燥，当肌肉松弛后，皮肤也就无法迅速的复原，久而久之，皱纹就被凝固下来[13]。随着皮肤经受大量自由基的侵害和抗自由基能力的下降，在外界紫外线的侵害下，加速了皮肤的老化和皱纹的出现。原花青素高效的抗氧化和清除自由基的能力，可协助保护皮肤免受紫外线损害。此外，原花青素的清除自由基功效，能有效的阻断硬弹性蛋白酶的产生，并抑制其活性，从而从内部改善了皮肤的健康状况。
1.4.3祛斑
人类皮肤的颜色主要取决于黑色素的含量和分布，而黑色素产生量的多少与黑色素细胞的结果功能和数量有着密不可分的关系，所以黑色素细胞的结构和数量是黑色素产生的决定性因素。黑色素的合成所需要三种物质的参与：一是络氨酸，它是制造黑色素的主要原料；二是络氨酸酶，它是络氨酸作为黑色素的主要限速酶；三是络氨酸在络氨酸酶的作用下产生黑色素，这一作用是一个氧化的过程，所以必须需要在氧的作用下才能转变为黑色素。此外，紫外线的照射也是引起皮肤黑色素的一个原因。紫外线的照射对皮肤中黑色素细胞有着巨大的影响力。