1。3。2 脂质体的制备方法

脂质体的制备方法有多种，常见的为薄膜分散-超声乳化法，逆相蒸发法等。梁华丽[21]分别采用薄膜分散法和逆相蒸发法制备紫杉醇纳米脂质体，包封率较高，分别为97。7%和89。1%，且物理稳定性较好，可用于后续药理分析。李地才[22]通过薄膜超声分散法制备绿茶茶多酚脂质体，其包封率为60。09%。胡博等[23]选用大豆卵磷脂作为膜材，加入胆固醇调节其流动性，逆相蒸发法制备原花青素脂质体，通过工艺优化后其包封率为88。89%。以上方法对设备要求较低，操作简单，并且通过超声后，可以使脂质体粒径均匀且制备得到的脂质体粒径较小、包封率较高。

脂质体的制备工艺中不断应用新型技术，王占一等[24]采用超临界CO2流体沉析技术制备石榴皮总多酚脂质体，包封率为80。 295%，且石榴皮多酚在体外释放速度较缓，此项研究为石榴皮多酚在体内缓释作用提供开发依据。此外，固体剂型具有易处理、提高药物稳定性以及提高患者药物依从性的特点。脂质体口服给药的成功将取决于其固体剂型的发展，周淅赟等[25]采用冷冻干燥技术，用蔗糖和甘露醇复配作为冷冻保护剂，得到了冻干粉形式的黑米麸皮花青素脂质体，从而解决了脂质体混悬液不易储存、易变质的缺点，使脂质体可以得到较好保存。

1。3。3 多酚脂质体的应用来:自[优.尔]论,文-网www.youerw.com +QQ752018766-

植物中存在着大量的植物化学物质，用植物化学物质治疗各种疾病已引起了人们广泛的研究兴趣。多酚化合物是次级代谢产物，自然界中种类第二丰富的物

质，主要包括单宁和黄酮类，它们有抗氧化、抗炎症、抗菌和抗病毒等多种生物活性，未来有可能成为癌症化学预防和抗癌试剂[26]。多酚化合物的稳定性差、在油脂中溶解度较低、并且伴随有不愉悦的味道，这些缺点都极大限制了多酚化合物的应用。脂质体(Liposome)是具有双层膜结构的微型泡囊，毒性较低，可以包裹多种物质，且粒径较小，因此进入人体后，在体内的生物相容性较好，可以提高药物在递送过程中的稳定性和生物利用度，从而达到缓释药物的目的。

近年来，人们广泛使用脂质体包封多酚类物质，这大大促进了多酚物质在食品及工业中的应用。马宁等[27]采用乙醇注入-超声法制备茶多酚脂质体，包封率为78。10%，乙醇注入法操作简单，且会快速形成小单室脂质体，但制得的脂质体中可能会有有机溶剂的残留。吴晓霞[28]等采用逆相蒸发法制备五倍子单宁脂质体，其包封率为72。26%，4 ℃条件下储存稳定性良好。