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在古代，庆阳人对先农（又叫神农，炎帝）非常崇敬，一年十二月有十个月都有祭祀活动。庆阳县设有农坛，每年立春前一日还有十月朔望日，在庆阳县都要在设立的农坛那里举行祭祀活动，特别迎春礼的十分隆重。
一般情况下知县或者知府主持迎春礼，旗，锣，牌在前面开路，接下来是仆役手里拿着五色彩纸卷成的春鞭走在前面，用纸扎的形同真牛的春牛由四个人抬着走在后面，紧接着走的人手里拿着盛有五谷等贡品盘子，其后是迎春的主礼官和百官士绅，群众紧随，社火队在后面表演。沿街来到城外先农坛举行“始耕仪式”。仪式结束，返回原处吃“迎春酒”。