在卷烟消费中，吸烟者选择卷烟产品首要关注的因素除了价格外就是产品的香气口。在时代背景的影响下，卷烟产品的流行风格处于不断变化之中；我国的吸烟者在香型口偏好上也存在一定的地域差异性。然而近年来，“自然风”在全国各地都掀起了一股热潮，不论是浓香型还是清香型卷烟的爱好者都在追求一种体现烟草原汁原的风格。我国的卷烟产品大部分属于烤烟，人们对卷烟普遍具有“烟香纯正、无杂气，刺激小，烟醇和，余干净”的要求，除了少数外香型卷烟外，大部分卷烟产品主要突出的是烟草的本香，高档卷烟产品尤其重视突出优质烟叶本身具有的优美馥郁的烟香，强调香气的自然醇和。因此在卷烟产品的加香加料中，如何烘托、增强、丰满烟草的本香成为了研究的一大课题。

在加料加香日益成为卷烟工艺中的重要技术步骤之时，香料对于卷烟安全的影响也越来越多地受到人们的关注。香料在燃吸过程中是否会对人体健康造成危害是目前研究人员普遍关注的问题[2]。一些传统烟草香料的使用开始受到限制，如黑香豆酊。各国都制定了相关法规对用于烟草中的香料做出品种和用量上的限制。作为烟草调香师也需特别注意这一点。