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1.2.1 茶文化方面
在茶文化方面，古代的茶书主要是茶叶加工技术和心得体会的集合，并没有专门讨论茶文化。有关茶文化的研究在20世纪80年代以后开始发展，进入90年代以后随着专业期刊的出现和茶文化研究团体的增多开始进入全盛时期。
1)主要期刊：《中国茶叶》、《茶叶科学》、《茶叶》、《茶报》、《茶叶通讯》、《茶艺报》、 《茶博览》、《茶的文化•养生•贸易》、《福建茶叶》等。其研究内容主要涉及：
茶文化史：包括茶文化的起源、各个历史朝代的茶文化史；中国饮茶史，如各个不同时期的饮茶方法；茶叶经贸史及著名茶人的生平、思想等。
品茗艺术：主要集中在茶叶、品茗用水、茶具、冲泡技巧和品茗环境研究及各民族茶俗、各地独特的饮茶习惯、茶与礼仪等。
茶与文学艺术：历代茶诗、茶画、茶书法、茶歌、茶戏剧、茶建筑等。
茶与儒释道：儒释道三家都与中国茶文化有很深的渊源，中国茶文化的千姿百态与盛大气象是儒释道三家互相渗透与综合作用的结果。
中外茶文化交流：日本茶道、韩国茶礼、亚洲其他国家茶事、欧洲的饮茶风尚、世界其他地区的饮茶与茶事。
茶文化历史文献：陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》、朱权《茶谱》等。
现代茶文化学科建设：茶文化基本原理、茶文化分类、茶文化历史学、茶文化信息学、茶文化的比较研究、茶文化的研究方法等。
2)学术专著：学术专著是对当前研究状况的总结，其主题同茶文化论文相似，但内容的丰富程度和研究的深度都更高一筹。
关于茶文化史的专著：断代史有关剑平《茶与中国文化》，着重讨论魏晋时期茶文化的形态和影响因素。丁文的《大唐茶文化》，从茶文化的全盛时期唐代的饮茶社会阶层，茶艺的不同形态和三家思想合流描述唐代的茶文化。经贸史有《宋代茶业经济》、《唐宋茶叶经济》。
关于品茗艺术和茶与儒释道的研究：代表作品有余悦的《中华茶文化系列丛书》、陕西作家丁文的《茶乘》，专门论述中国茶道形成的内在机制与三家思想对中国茶道的深刻影响。1999年出版的赖功欧先生的《茶哲睿思》，以哲学家的视角来论述儒释道与茶文化的关系。
关于茶文化的总结式的经典作品：江西省中国茶文化研究中心编辑出版的《中国茶文化经典》就是一部囊括了历史上每个时期茶文化作品的总集。《中国茶经》从生产、以发展史、对外交流、文学作品、风俗习惯等多个角度对茶业进行总体的描述。以及《茶文化大辞典》、《中国茶叶大辞典》、《中国古代茶叶全书》等。
1.2.2 茶建筑方面
在茶楼建筑方面，关于茶楼文化和茶楼建筑方面的专著主要有：连振娟《中国茶馆》，本书分“中国茶馆的流变”、“中国茶馆种种”、“当代茶艺馆”、“茶馆印映大千”和“中国茶馆拾趣”五章，对中国茶馆文化进行了全面的梳理和阐述。深圳金版文化发展有限公司出版的《茶馆》，以画册形式展现了各地茶馆室内设计的代表性案例，分析其不同的设计风格、体现的茶文化内涵、设计中的主要元素等。深圳市南海艺术设计有限公司主编的《中式茶楼》，是一部全面介绍中式建筑装饰设计理念与风格的画册，内容为当代中国茶馆、茶楼等的设计方案及展示图片。
目前茶馆方面的专著主要是以图片的形式体现其外观及室内设计的风格，对不同地域和不同时期的茶馆室内空间营造，包括空间形态、灯光、材质、色彩等的运用尚存在不足。