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1 背景介绍民以食为天，“吃”自古以来是人生最大的主题，人们从吃饱演变到吃好的阶段后，已经从物质层面升华带文化层面的追求。在选择就餐场所的时候，人们开始留意用餐环境的文化氛围与个性化设计。前来主题餐厅的顾客既可以品尝到美佳肴，又可以体会到一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛。使主题餐厅和一般餐厅拉开差距的地方在于主题餐厅的形式和用餐环境。他们经营的手段不一样所以互相构成不了威胁，这样不会与一般的餐厅正面竞争，以己之长克其之短，主题餐厅的优势很明显。“热带雨林”餐厅是世界上最早的主题餐厅，起初是在1994年美国的苏明达洲开设的，直到1999年，已经在全美有28家连锁店。其后主题餐厅如雨后春笋般遍布世界各地，并开设了许多新的的主题餐厅。54777
如今全国各地纷纷推出老北京烤鸭，湘菜馆，川菜馆等特色餐厅，他们主要在菜肴上与其他的餐厅区别开来，但是设计上并没有下很大的工夫。他们之所以没有发展为主题餐厅是因为除了鲜明的各类特色菜之外，没有做主题文化的深度开发，注重相应环境的营造，借助于环境突出其主题特色。而我做的就是这种环境和特色菜肴的共同深度开发。“四季主题餐厅”在区别于一般特色餐厅的基础下成为一种文化的载体，充分反映了四个季节的魅力。本方案主要是建设一家以季节为主题的餐厅，设计时运用四个季节的特有元素。现淮安市场已存在了一些特色餐厅和主题餐厅，竞争激励，但是能把环境和菜肴都做的很好的却很少，所以市场的前景很是广阔，前途甚好。
目 录
1 背景介绍 2
2 条件分析 2
3 设计的目的和意义 2
4 配色方案概述 2
4.1 设计思路 3
4.2 设计方法 3
4.3 设计内容方面 4
5 创新与不足 5
结 论 7
参考文献 11
致 谢 12 2 条件分析
目前淮安的餐厅百花齐放，各式的餐厅应由具有，主流上都是以特色菜肴、火锅为主，彼此竞争力大。而现在消费的群体以80、90后为主，他们不仅对食物要求高，对于环境和新鲜感有着很高的要求。因此在这种需求下，开一家极具特点的主题餐厅会有良好的市场。
3 设计的目的和意义
设计就是创造美的过程。用四季的元素设计一些场景，创造出一些让人惬意的氛围。
这次的设计是对四季不同变化带来的魅力的一种阐述。每一个季节都独具特色，有些人喜欢春天漫山遍野的绿色，有些人喜欢夏天在海边游泳，有些人喜欢秋天的丰收，有人喜欢冬天的冰天雪地。有了四季主题餐厅，这些奢望就成为了现实。
4 配色方案概述
4.1 设计思路
我们希望在一个空间里表达四个不同感觉的场景，因此要做到四个不同的场景相对独立又要相对统一。这次装修风格上根据四季不同的变化我们选择了几种不同的色彩去修饰。
4.2 设计方法
4.2.1 方案局部独立，整体统一
局部独立就是四个季节四个区域每个区域在色彩，设计手法和设计元素都是独立的，包括在每个区域用餐的种类和就餐方式都有所不同。在走廊上利用一条弯曲河流联系起来，象征四季是周而复始，相 互联系的。