摘    要目的：了解饮食行为对大学生睡眠质量的影响，为改善其睡眠质量提供依据和建议。方法：通过分层随机整群抽样方法抽取大学医学院588名在校大学生，采用匹兹堡睡眠质量指数（PSQI）调查研究对象的睡眠质量,通过自制调查表了解饮食相关行为。结果：本次共发放调查问卷620份，回收问卷600份，经整理剔除后得到有效问卷588份，合格率为98%。调查对象的PSQI平均得分为4。72 ± 2。52分，有76人(12。9%)存在睡眠质量问题。单因素分析显示睡眠质量与性别、BMI、是否吸烟和学业压力无关(P＞0。05)，与寝室室友影响、三餐规律性、水产品和禽类摄入频率相关性具有统计学显著性（P＜0。05）。多元Logistic回归分析显示外出就餐频率为每周4次或更多（相对于少于每周一次，OR = 3。04，95% CI：1。58 – 5。84；P = 0。001）、经常不吃晚餐（相对于规律吃晚餐，OR = 1。96，95% CI：1。23 – 3。40；P = 0。017）、水产品摄入频率少于每周一次者（相对于每周1-2次，OR = 2。48，95% CI：1。27 - 4。85；P = 0。01）是影响睡眠质量的危险因素。结论：饮食行为和膳食摄入影响大学生睡眠质量。90167

毕业论文关键词：大学生; 睡眠质量; 饮食行为; 膳食摄入

Abstract Objective: To examine the effect of eating behavior and dietary intake on the sleep quality of college students, and to provide basis and suggestions for improving students’ sleep。 Methods: 588 college students from  University were recruited by the method of stratified cluster random samplig。 A self-designed questionnaire was used to measure eating behavior and dietary intak ，and Pittsburgh Sleep Quality Index ( PSQI) was used to measure quality of sleep, ande。 Results: There are 620 questionnaires in this survey, 600 of which were taken back,588 effective questionnaries were gotten。 The pass rate were 98%。 The average score of PSQI is 4。72 ± 2。52, 76 (12。9%) of the respondents have problems of sleep quality。 Single-factor analyses showed that sleep quality was not associated with gender, BMI, cigarette smoking and academic pressure (P<0。05), but was statistically significantly associated with peer effect, meal regularity, and frequency of fish and poultry intake (P<0。05)。 Multi-factor Logistic regression showed that frequent eating-out ( OR = 3。04，95% CI：1。58 – 5。84；P = 0。001, 4 or more than 4 times vs。 less than once per week), irregular dinner (OR = 1。96，95% CI：1。23 – 3。40；P = 0。017, irregular vs。 regular) and less fish intake (OR = 2。48，95% CI：1。27 - 4。85；P = 0。01, less than once vs。 2-3 times per week) increase the risk of poor sleep quality。 Conclusion: Eating behavior and dietary intake are closely related to sleep quality。

Keywords: college students;  sleep quality;  eating behavior;  dietary intake

目  录

1 引言 4

2 对象与方法 4

2。1 对象 4

2。2 方法 4

2。2。1 调查方法 4

2。2。2 判定标准  5

2。2。3 质量控制 6

2。3 统计分析 6

3 结果 6

3。1 睡眠质量一般情况 6

3。2大学生饮食行为与睡眠质量的关系 7

3。3大学生膳食摄入与睡眠质量的关系 8

3。4影响睡眠质量的饮食相关因素的源Q于W优E尔A论S文R网wwW.yOueRw.com 原文+QQ75201,8766 多因素Logistic分析 9

4 讨论 9

4。1大学下沙校区医学生睡眠质量现状分析 9

4。2大学下沙校区医学生饮食行为和睡眠质量的性关系分析 10

4。3 建议 10

4。4 不足 10

参考文献 11

致 谢 12

1 引言

人的一生约1/3时间是在睡眠中度过，睡眠是人的生命再生产的过程，它具有缓解压力、消除疲惫、提高认知力和免疫力等重要生理功能，是人们正常生活学习工作的保障。然而，随着经济水平的不断提高和生活、工作压力的不断增大, 睡眠问题对人们生活质量的负面影响日益明显。据报道，中国成年人失眠发生率为38。2%，约50%的学生存在睡眠时间不足[1]。睡眠不足可导致白天易疲劳、注意力不集中、工作效率低下、精神恍惚等；长期睡眠质量不良可影响大脑正常功能，出现减弱甚至退化。大学生作为社会的特殊人群，正处于人格的定型期，面临学习、生活、恋爱、就业等方面的压力，睡眠质量的好坏会影响他们的身心发展。然而目前多项究显示，大学生群体中睡眠障碍现象较为普遍，张林等发现大学生群体中睡眠障碍的发生率达到18。2%[2] 。夏聪聪等调查研究发现大23。62%的大学生存在睡眠障碍[3]。谭晓东等的一项调查显示，有12。1 %大学生睡眠时间不足6小时，另有11。4% 的大学生睡眠质量较差[4]。多种因素可影响大学生的睡眠质量，如郑建盛等的研究表明抑郁、焦虑、负性生活事件、睡觉受光线和噪声干扰等是影响大学生睡眠质量的主要因素[5]。戚东桂等调查显示身体健康状况、学习和就业压力、经济来源担忧程度、恋爱问题、睡眠环境以及睡眠规律性等因素影响大学生睡眠质量[6]。郑棒等研究表明人际关系、矛盾冲突、寝室环境等会对睡眠质量产生影响[7]。并且有相关研究指出，特定食物或饮食习惯也会影响睡眠质量。如牛奶、香蕉、小米等食物所含的色氨酸可转化为5-羟色胺，可诱导镇静和困倦，使大脑活动受到抑制，促进入睡[8]。而咖啡、浓茶、可乐等刺激性饮料含有促进大脑皮层兴奋的咖啡因、茶碱等物质，使入睡困难或造成浅眠状态，直接影响睡眠质量。而饮食习惯如睡前吃零食、晚餐吃辣椒和胡椒等辛辣食物或豆类、芋头和玉米等产气食物，会造成胃部灼热和消化不良，降低睡眠质量 [9]。这些不良饮食习惯都可能影响睡眠质量，但目前国内罕有关于饮食习惯对大学生睡眠质量影响的相关研究。本研究通过分析大学生的饮食行为和膳食摄入情况对睡眠质量的影响，探讨改善大学生睡眠质量的可能途径。