1。4 本研究目的及意义

在发酵工业中，氧的供给一直是限制好氧发酵生物产量提高的一个瓶颈；要想提高产量，必须采用搅拌装置和无菌压缩空气来增加溶氧，这些会使得发酵的成本增加。增加溶氧的方法很多，主要包括提高搅拌转速、通气量、降低温度、降低发酵液粘度等。

随着代谢工程技术的发展，已经实现透明颤菌血红蛋白基因在发酵工业中应用。VHb基因已经在多种宿主中表达。VHb的表达能明显影响对宿主的代谢，可明显使相关发酵产物的量增加。