农家乐旅游最早起源于 19 世纪 30 年代的欧洲，定义为“乡村旅游”。农家乐研究趋 向主要集中在三个方面。关于农家乐旅游内涵和发展类型的研究；关于农家乐旅游经营管 理模式的研究；关于农家乐旅游发展趋势和策略的研究。目前，欧美国家的乡村旅游发展 已经有一定的规模，在欧美发达国家，乡村旅游主要有 3 种形式，（1）休闲度假型； （2） 参与劳作型；（3）科考、修学等其他类型， 主要包括 3 个方面内容，逐步活动；逐步深 入的学习型活动；接受环境教育、开展生态环境补偿方面的活动[5]。Bill Bernnard、Bernnard Lane 等人全面论述了乡村旅游的内涵，分析了乡村旅游开发的普遍性。Nilsson PA 对法国 乡村休闲度假旅游进行了研究，认为经营者能够充分利用乡村优美的自然风光和丰富的农 业资源，在森林、湖泊、农场、牧场等地，建立成片的休闲度假村，向游客提供休闲旅游 度 假 服务 。 Dernoilat 对 加 拿大 的 乡 村 旅游 产 品 和 服 务进 行 了 自 己的 分 析 和 研究 。 MurphyA。Williams 对日本乡村旅游进行了市场调查，从旅游者的人口统计特征、游客态度 和行为等研究怎样提升乡村旅游产品。85499
1。2 国外关于旅游行为研究
国外关于旅游者行为的系统研究始于 20 世纪 60 年代中期，相关研究内容一直是社会心理学、消费者行为学、经济学等学科的研究重点[6]。意大利的马里奥地早在 1927 年就对 旅游现象进行了研究。英国罗杰斯通过研究旅游游憩行为，总结出游客游憩规律。旅游需 求研究是继旅游流模型研究之后，史密斯讨论了“旅游需求与市场趋势的预测”问题，西 欧和北美国家主导国外的旅游者需求分析与预测技术研究，对旅游动机的研究一直受到国 外学者重视。研究表明，人们的旅游动机是由自身内部的一个心理因子所主导，而这个因 子又是不固定的，因为这个因子会因人的性格，所处环境而有所变化，最终导致行为的不 同[7]。它对于旅游行为影响很大，续分类图表、精神分析理论、需要层次理论后，在很多 动机类型中都会被提出用来解释旅游行为。论文网
2 国内研究进展
2。1 国内农家乐研究进展
较之国外，我国在“农家乐”理论研究方面起步较晚,随着乡村旅游现象的出现，地 理学者首先对农家乐旅游进行了研究。随后,我国学者开始对农家乐发展的理论、实践等 进行研究。国内越来越多的学者纷纷涉足乡村旅游以及农家乐的研究领域。对“农家乐” 旅游的研究主要围绕其概念、内涵、现状、发展中存在的问题、经济增长的优劣势、旅游 产品开发模式、旅游管理模式以及未来的发展方向和对策等方面。农家乐旅游概念的界定， 学者徐晨认为，农家乐属于乡村旅游的范畴，是旅游业的重要组成部分[8]。可持续性发展 方面的研究，杜江、向萍，研究了农家乐需求和供给的关系、主客互动的关系，为乡村旅 游的可持续发展提供建议。赵晓惠、陈慧泉等对农家乐旅游开发进行了可持续发展研究。 产品方面，刘鹏飞认为，农家乐发展要在两方面下工夫，一是对于经营的内容，比如开发 特色的旅游产品，另一方面是服务的完善，有针对性地服务。吴必虎给旅游产品定义，分 为狭义、中义和广义三种[9]，狭义的旅游产品指吸引游客的景或事，而广义的旅游产品有 多重要素组成，包含旅游吸引物、基础设施和服务等，而中义的旅游产品则由旅游吸引和 旅游设施集合而成。吴必虎在分析的基础上，从产品、营销和市场方面提出针对我国目前 乡村旅游产业的升级建议。经济增长方面，张成君、陈忠萍研究乡村旅游是乡村经济新的 增长点。 农家乐旅游国内外研究现状进展:http://www.youerw.com/yanjiu/lunwen_197079.html