4。1宣传成本投入过大 12

4。2模式缺陷 13

4。3监管力度不严且难严 13

4。4配送效率不高 13

5。完善O2O运营模式的建议 13

5。1注重平台的使用者 13

5。2占领细分市场 14

5。3加强审查监管 14

5。4提升服务深度 15

6结论 15

参考文献 16

附录： 16

1。引言

1。1选题背景和意义

1。1。1选题背景

餐饮行业一直是比较稳定的行业，随着这几年国内经济的稳定和发展，人们普遍享受生活，外出就餐越来越多，餐饮行业的发展是非常稳定且前景较好的。而最近又兴起了电子商务和传统餐饮行业的结合，推出了很多外卖平台，这对传统行业是一种冲击也是一种新的机遇。当然餐饮行业的电子商务模式也出现了很多问题，从消费者的角度、商家的角度以及O2O运营商的角度都面临着很大的挑战。电子商务是一种必然选择，它能够降低生产成本且提高营业利润，为众多中小企餐饮提供大量的市场机会，缩小大型企业和中小企业之间市场地位的差距。餐饮行业的电子商务模式随着新的变化也暴露了很多不足，O2O模式作为一种新的商业模式，它借鉴了早期商务模式的优点，结合了网购和传统购物的特点，将其发展为最新的模式。文献综述

在这种背景下，O2O模式的产生为餐饮行业提供了一种全新的营销模式，将线下的服务和线上的评价结合在一起，给客户全新的体验，客户可以上网选购，由外卖员及时配送，线下体验并且提供评价给其他客户。随着越来越多的O2O平台的建立，比如美团网、大众点评等，越来越多的人开始重视O2O的发展前景。

1。1。2意义

 “饿了么”虽然在6年多的时间里发展为中国最大的外卖平台，但是经过前期发展和越来越多竞争者的出现，其中也暴露出了不少不足。本文以“饿了么”为研究对象，通过问卷调查的形式，了解了客户的满意度以及需求，发现“饿了么”存在的问题，并具体问题具体分析，提出相应的建议，这将对“饿了么”保持行业领先、提高市场份额具有指导意义。

1。2研究内容

本文首先介绍O2O商业模式的概念，并且通过对“饿了么”为具体案例进行问卷调查，通过整理分析O2O模式的现状，从各方面分析O2O未来的发展前景，进一步分析出制约O2O模式下餐饮平台发展的因素，提出对策及建议，为众多餐饮行业电子商务的实践者提供一些理论依据。

1。3研究方法From~优Y尔R论^文W网wWw.YoUeRw.com 加QQ7520.18766

1、文献研究法。充分收集、阅读、分析国内外有关O2O模式下餐饮平台现状及发展研究

的文献资料，从而了解研究问题。

2、定性分析。通过理论分析，分析影响O2O模式下餐饮平台发展的因素。

3、问卷调查法。在问卷星上发布问卷，主要针对“饿了么”平台的客户体验进行问卷分析。

1。4创新点

1、现有的O2O餐饮平台存在一些不足，本文把顾客对“饿了么”软件的评价作为一种参考，考查客户真正的需求。

2、从用户体验来揭示“饿了么”存在的问题，并通过问卷调查对其深层原因做进一步的分析。 餐饮行业o2o模式研究(2):http://www.youerw.com/guanli/lunwen_150255.html