表2-1

（注：数据来源于2016年淮安万达嘉华酒店《酒店人数统计表》）

根据酒店各部门员工流失情况来看，工程部是人员流失率最高的一个部门，紧随其后的是餐饮与房务两个部门，一共5个主要的部门中就有3个部门流失率超出了正常范围，因此，该酒店面临着十分严重的人才流失问题。

（2）月度流失统计

表2-2

（注：数据来源于2016年淮安万达嘉华酒店《人员进出汇总》。）

分析上表中2016年的数据不难发现，人员离职现象最为严重的是年初、年中和年末，虽然这几个时间段也有部分员工入职，但这种补给显然不能很好地填补离职留下的空缺。事实上，该酒店所在的淮安市城市规模并不算大，而且经济发展水平比较落后，因此员工的流动性应该很低。但是2、4、7、12这几个月份的人员流失情况相对严重，离职率均超过4%。选择年前离职有两个方面的原因：其一是假期休息时间充沛；其二是有充足的时间寻找新的工作。酒店淡季在年中，通常这段时间员工年终奖（年前80%、年后20%）已全部发放完毕。

（3）流失群体特点明显

如前所述，因为该地区的经济发展水平较低，所以从开业至今该酒店在当地都属于高端酒店的范畴，而且能够与之形成竞争的对手不多。市区政务、大型会议、高档婚礼等成为了其盈利的主要方式，不过最近几年房地产行业的发展十分迅速，越来越多的高档酒店先后入驻，因此竞争压力日益增大。尤其是那些刚开张的酒店急需人才，所以大量干练的管理人员和技术人才被高新挖走。

2。3  万达嘉华酒店员工流失调查分析论文网

本文在调查的时候通过网络问卷来搜集问题，选择的样本为200个，回收到的有效问卷数量为196，包括96个男性员工和100个女性员工。样本中主要是针对离职率相对较高的岗位，具体包括了前台、餐饮、客房等几个部门。因为酒店处于运行的状态中，所以设置了两周的问卷开放时间。

整个问卷内容分成四个部分：酒店员工人口统计学特征调查、酒店人力资源实践调查、酒店员工满意度调查、酒店员工离职倾向调查。

2。2。1  人口统计学特征分析

酒店员工人口统计学特征描述表

样本描述

项目 样本数 百分比

性别 男 96 0。49 

女 100 0。51 

年龄 18~25 127 0。65 

26~32 37 0。19 

33~40 22 0。11 

40以上 10 0。05 

学历 中专以下 102 0。52 

大专 85 0。43 

本科 9 0。05 

硕士 0