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摘要：高校餐厅是大学生日常就餐的主要场所。为吸引学生就餐，各个窗口采用各种类型的营销策略。虽然各个窗口采用的营销方式和营销的内容趋同，但营销效果却大相径庭。本文以南京地区为例，以问卷形式调查大学生的就餐情况和对餐厅窗口营销的态度与反应，运用描述性统计分析的方法来探究各高校餐厅窗口的营销对大学生购餐意愿的影响，发现南京高校餐厅窗口营销对大学生购餐意愿有正向促进的影响，且绝大部分的营销是有效的。最后本文根据所得结论对高校餐厅改进营销策略，对提升窗口流量提出了针对性的建议。33183
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毕业论文关键词：南京高校餐厅；窗口营销；大学生就餐；
The influence of Nanjing university restaurant window marketing to university students' willingness to buy dinner
Abstract：College dining room is the main place for college students to eat every day. In order to attract students to eat, various types of marketing strategies for each window. Although the use various marketing methods and marketing of the same content, but the marketing effect is very different. In this paper, taking Nanjing area as an example, the dining situation questionnaire of college students and to the restaurant window marketing attitude and response, affect the use of descriptive statistical analysis methods to explore the restaurant window on College Students' willingness to purchase food marketing, found Nanjing universities marketing has positive effect to promote the restaurant window for students to purchase meals will, and most of the marketing is effective. Finally, this paper puts forward some suggestions to improve the marketing strategy and improve the window flow of the restaurant.
Key words: Nanjing university restaurant；The restaurant window marketing ；College students' dining
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
一、绪论 4
（一）引言 4
1.研究问题的提出 4
2.研究对象及思路 4
（二）国内外研究现状 4
1.餐厅营销的定义和策略分析 4
2.大学生就餐的特点 5
3.影响大学生在校就餐的因素分析 5
4.综合评述 5
二、南京高校食堂窗口营销现状概述 5
（一）南京餐厅窗口营销的基本信息概况 5
1.南京各高校餐厅窗口营销的环境 5
2.南京高校餐厅窗口营销简介 6
（二）南京高校餐厅窗口营销方式及内容效果 6
1.营销方式 6
2.营销内容及效果 6
（三）南京高校餐厅窗口营销与学生购餐情况 6
三、食堂窗口营销与学生购买行为调查分析 6
（一）问卷设计与调查 6
（二）描述性统计分析 7
1.学生就餐情况分析 7
2.学生对餐厅窗口营销方式了解及认可分析 8
3.食堂内选择在窗口就餐的因素 9
4.学生对餐厅窗口营销的反应态度 10
5.餐厅窗口营销对学生购餐决策的影响 10
6.对餐厅窗口营销是否应该存的看法 11
7.餐厅窗口营销的内容对大学生购餐决定影响比重分析 11
四、结论与建议 12
（一）结论 12
（二）建议 12
致谢 13
参考文献： 13
附录 A 14
南京高校餐厅窗口营销对大学生购餐意愿影响