湾仔码头营销策略研究+SWOT分析(2)

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致谢 15

湾仔码头营销策略分析

前言

随着社会的不断变迁，时代在向前发展，人们不再满于现状，开始追求高质量的生活。而速冻食品的出现给人们的生活带来了很大的方便。速冻食品起源于20世纪20年代，但是出现在中国人的视野中，是20世纪60年代。速冻食品行业发展迅速，在中国最先发展起来的就是湾仔码头品牌。湾仔码头于1974年在香港成立，经过臧姑娘的拼搏努力，逐渐在香港成为家喻户晓的品牌。在1997年，湾仔码头并入通用磨坊公司，但却保留了其品牌名称。湾仔码头一进入中国就以高质量、高价格的产品定位占领市场，其刚开始，主要是在北京、深圳、上海等大城市。湾仔码头的产品种类很多，有水饺、汤圆、云吞、包子等，更是在最近几年，还研制出冷冻面。湾仔码头一直都很注重研究创新口，来满足大众挑剔的蕾。由于其产品质量好，口独特，销售额逐渐增加，一度成为冷冻食品行业的第一名-优尔;文'论[文]网www.youerw.com。湾仔码头以其品质卓越的形象，品牌的知名度越来越高，慢慢地走进了人们的心里。

一、营销策略的概述

（一）营销策略的含义

营销就是利用各种合法手段来销售产品以获得利润。营销策略就是通过各种营销渠道、方式方法以及媒体传播等使自己的产品能够高于、优于竞争者的产品，甚至更要高于消费者对产品价值的期望[1]。总而言之，营销策略就是要根据顾客的要求和需要、购买能力以及相关企业的信息，利用企业自身的优势，通过价格策略、渠道策略、产品策略和促销策略等手段，使自己品牌的产品让更多的消费者了解并购买，从而获得一定的利润。说到底，21世纪的终极杠杆就是营销[2]。

（二）营销策略的影响因素

构成营销策略的影响要素有多种，但现在学者们大抵给分成两大类，主要是宏观环境和微观环境。宏观环境因素是指企业不会直接受到影响且不能控制的外部环境因素，主要是国家及政府对企业造成的营销机会和威胁。微观环境因素是指对企业有着密切影响的内部环境因素，是对企业服务顾客的能力、企业的营销策略活动等构成直接影响的各种力量[3]。

宏观环境主要涉及经济、技术、自然、人文、政治和法律以及社会文化。经济环境是指国家出台的一些政策，对某一行业有着很大的影响，甚至对消费者的经济能力，消费水平等产生影响，它包括国民生产总值、购买能力高低、人们的收支水平、外贸收支情况等。人文环境是指在一个完整的社会系统内，信仰、习俗、认知态度这些文化因素之间存在的函数关系。人文环境包括人口因素、人口的地理迁移因素和社会因素。而人口因素主要是人口的流动次数、人口的老龄化和人口的城市化等与市场之间的关系；地理的迁移因素涉及人口流动的规律，地理环境的恶化等；社会因素涉及市场，公众，家庭等；自然环境涉及大自然的规律如环境的恶化、资源的自然流失和短缺。技术环境包括企业对技术的运用能力以及消费者对这些技术的了解水平。政治-法律环境是指政府所作出的有关法律政治的决策对企业以及消费者的影响。社会-文化环境涉及社会公德、个人修养、习俗等[4]。

微观环境包括企业本身、市场、供应者、中间商、竞争者、购买者和公众等。企业本身包括决策层、管理层和员工层；供应者：向企业供应原材料、劳动力、能源和资金等资源的企业和组织，包括资源的保证和成本的控制；购买者分为私人购买者和集团购买者，私人购买者就是个人购买商，购买的数量较少，但购买的频数比较高，流动性比较大，集团购买者购买的数量大且比较集中，企业能够从中获得较高的利润；中间商就是提供各种服务，使终端企业能够达成交易，而它从中获得差价的团体或组织；市场主要分为国际市场和国内市场，而国内市场包括生产者、消费者、中间商等市场；竞争者主要涉及其生产规模，影响力等；公众是指能够帮助企业达成营销目标并获得盈利的一般群体，例如媒体公众、政府公众等。