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摘要：餐饮是我们每天每个人都会接触到的，自从互联网以及智能手机发展强大后，O2O餐饮逐渐渗透到我们生活当中。本文首先介绍了目前我国O2O餐饮企业的发展现状及趋势，然后以“饿了么”为例，分析其品牌营销策略和战略。以及分析“饿了么”的竞争对手品牌和消费者需求，同时运用SWOT 综合分析的方法，发现“饿了么”品牌策略存在的问题及不足。针对提出有效的改进建议，最后提出对整个O2O餐饮企业发展的建议与启示。51197
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毕业论文关键词:O2O 餐饮 饿了么 品牌营销策略
The Study of Marketing Strategy in O2O cateringenterprises- Take "eleme" for example
Abstract: Everyone will come into contact with food everyday, since the Internet andsmart phones have developed rapidly, O2O catering is gradually penetrating into our life. thispaper firstly introduces the present situation and development trend of O2O catering business,then takes "eleme" for example to analyze the marketing strategy of its brand, its competitorsand consumer demand. While using SWOT strategy comprehensive analysis, the paper pointsout the problems and deficiencies of “eleme”. On the basis of some effective suggestions, thepaper gives valuable advice of the development of O2O catering business.
Keywords: O2O catering, “eleme”, brand marketing strategy
目 录
一、前言...1
（一）研究背景1
（二）研究意义1
二、O2O餐饮行业发展与品牌营销现状..2
（一）O2O 餐饮行业发展现状... 2
（二）O2O 餐饮行业发展趋势... 3
（三）O2O 餐饮行业品牌营销现状.... 4
三、“饿了么”品牌营销策略分析... 5
（一）“饿了么”企业简介..5
（二）“饿了么”品牌营销战略与成效....6
（三）“饿了么”品牌策略实施措施... 9
（四）“饿了么”品牌策略实施保障. 11
四、“饿了么”品牌营销策略存在问题分析12
（一）竞争对手品牌分析.... 12
（二）“饿了么”品牌消费者需求分析..15
（三）“饿了么”品牌策略 SWOT 综合分析16
（四）“饿了么”品牌策略存在问题. 17
五、“饿了么”品牌营销策略改进建议.18
（一）“饿了么”品牌策略改进建议. 18
（二）对O2O 餐饮企业品牌营销的启示..18
六、结论.19
参考文献.21
一、前言（一）研究背景由中国互联网络信息中心发布的 《中国互联网络发展状况统计报告》 （第37次）我们可以知道，截至2015年12月，我国的网民规模达到了 6.88亿，互联网的普及率达到50.3%。而手机网民的规模达到了6.2亿，比2015 年6月份增加了3951万人，网民中使用手机上网的人数由2015年6 月的88.9%提升到 90.1%，因为移动手机的大屏化和手机功能的不断完善，手机成为网民的主要上网方式的趋势越来越明显。由上面这些数据我们可以看到，网民的消费与生活已经开始逐渐转移到手机等的移动终端上，而 O2O 作为一种新的商业模式，借助于移动终端连接线上与线下，也逐步成长起来。国务院在2015年9月29日发布了《关于推进线上线下互动加快商贸流通创新发展转型升级的意见》，这一《意见》的发布标志着目前被国内业界一致不认同的 O2O（即线上线下互动）终于得到国家方面的正式认可，并被收纳进入顶层设计。由此可见，O2O 必将是未来企业发展的潮流，可以说如果不顺应这种潮流，将会被社会所淘汰。餐饮是我们每天所必须接触到的行业，在我们的生活中有着举足轻重的作用。因此，餐饮企业的 O2O 改革也就迫在眉睫。